arinaniki
Ариадна·В ожидании первенца
Мой фирменный чизкейк 🤤🤪
Сто лет не готовила, решила побаловать и себя, и мужа 🥰
Приготовление супер легкое
Запекаю в мультиварке
самое главное - правильно остудить
Испробовала разные рецепты, но получается именно по этому)
Любите чизкейк?))
P.S. Рецепт написала внизу в комментариях)
212
Комментарии
Рецепт чизкейка в МУЛЬТИВАРКЕ:
СОСТАВ: ОСНОВА: 300 ГРАММ - ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ, 100 ГР. - СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 1 - ЯЙЦО.
НАЧИНКА: 500 ГР. - ТВОРОЖНОГО СЫРА (РИКОТТА), 80 МЛ. - СЛИВОК (20%), 3 - ЯЙЦА, 150 ГР. - САХАРНОЙ ПУДРЫ, 2 ПАКЕТИКА - ВАНИЛИНА (2 ГР).
Все продукты берем комнатной температуры. В блендере измельчить печенье, добавить 1 яйцо и мягкое сливочное масло. (получилась основа для чизкейка).
Смешать сыр, сахарную пудру, ванилин, сливки, перемешиваем венчиком или вилкой (нельзя миксером, т.к. начинка насытится воздухом, и при выпечке потом треснет).
Постепенно добавляем по 1 яйцу и перемешиваем. В кастрюлю мультиварки положить 2 полоски пекарской бумаги, на неё выкладываем основу, распределяем по основанию и делаем бортики высотой 4-6 см. Заливаем начинку и ставим выпекаться на 1 час на программе «выпечка», концы бумаги оставляем снаружи мультиварки. По окончании программы оставляем чизкейк в мультиварке ещё на 1 час при закрытой крышке. Затем крышку нужно приоткрыть и оставляем чизкейк ещё на 40-50 минут.
Затем открываем крышку полностью и через 10 минут достаём чизкейк из мультиварки, приподнимая за концы пекарской бумаги.
Чизкейк можно залить желе с фруктами)
Убираем чизкейк в холодильник минимум на 3 часа)