Девочки, вопрос к тем, кто делает безе. Сделала безе для украшения торта, украсила и убрала в холодильник. На утро образовался конденсат и безе стали таять😱 В чем причина? Что я делаю не так?🤦🏼♀️
MaryМама сына (2 года)
@vinni10071990, а как тогда? Убирать его полностью в случае если торт остался?))
"Аль- Инка"Мама двоих (младенец)
@tomb-raider, украшать при подаче 🤷♀️ /выбрать иной способ украшения
MaryМама сына (2 года)
@kareliya, @stasy_cake25, поняла, спасибо!)) а когда торт не доели его же все равно убирать в холодильник, как тогда быть с безе?
АнастасияМама двоих (1 год, 3 года)
Ну по крайней мере мы когда режем торт,все сверху украшения в виде безе/леденцов снимаем и раздаем детям
НадиМама сына (2 года), беременна (38 нед.)
Ну это уже издержки безе ))) вы даже когда украсите он через пару часов пока на столе стоит уже немножко отсыреет
АнастасияМама двоих (1 год, 3 года)
Безе не хранится потому что в холодильнике. Надо было вам перед тем как на стол поставите торт вставить в торт безе.
НадиМама сына (2 года), беременна (38 нед.)
Безе после остывания нужно хранить в контейнере,а украшать перед подачей ...в холодильнике от влаги оно тает
NadyaМама сына (4 года), беременна (29 нед.)
Недовзбили, недосушили. Неправильная технология приготовления
Не надо в холодильник убирать. Безе отлично хранится при комнатной температуре. В сухости. Плюс, могли не досушить в духовке.
MaryМама сына (2 года)
А когда тогда украшать ими торт? Я украсила и поставила в холодильник 🤷🏼♀️выпекала их при 80с 3 часа, то есть они высушились, были норм
Как делать безе ?
девочки, есть ли среди вас кондитеры? ситуация следующая: делаю безе из сухого белка и никак не получается твердый крем, чтобы бороздки от насадки красивые получались, уже и на водяной бане пробовала делать, никак не получается... прямо расстроилась опять сегодня ((
Пищу от восторга😆 Меренговый рулет- как же вкууусно! Любите безе меня поймут))) крема не пожалела, в следующий раз сделаю чуть меньше)
Сделала безе 😃 Вспомнилось детство сразу ☺
Обещанный конкурс от меня 🤗нужно отгадать цветовую гамму безе 💫три цвета . Кто будет точнее всех, получит от меня такую же коробочку безе в любой цветовой гамме 🤗итоги подведу сегодня в 8 вечера ! Поехали ❤
Polina Startseva·Мама двоих (младенец)
Безе хранится в сухости🤷♀️ Я складываю в закрытую стеклянную банку. Украшаю торт после того, как он настоится в холодильнике перед подачей.
·Ответить