НЕ ГРЕЧКА!!!

Что на самом деле нужно запасать в условиях голода или карантина?

ЖИРЫ, а не УГЛЕВОДЫ.

Суть в том, что 1 г углеводов даёт 4 ккал энергии, а 1 г жиров - 9 ккал, что больше в два раза. Сравните по калоражу 100 г гречки и 100 г жиров. Что больше даст вам энергии?

Задача во время голода - быстро войти в кетоз. И тогда, достаточно получать небольшое количество насыщенного жира, который сразу идёт на образование кетоновых тел и свободных жирных кислот. В таком состоянии можно долго существовать на нормальном уровне энергии, потому что энергия - это то, что поддерживает в нас жизнь. Именно так наши предки переживали зимние голодные времена.

Цельные жиры - это сало, топленое масло, кокосовое масло, любое растительное нерафинированное масло, МСТ масло.

С энергией разобрались, а что с белком? К сожалению, забить холодильник мясом впрок почти не реально. А вот в сухом виде более реалистичнее. Можно запастись любым спорт протеином, который хранится 2-3 года. При его употреблении вы будете получать весь аминокислотный состав.

А как же все таки углеводы?

К счастью, они для нас не являются незаменимыми. Они могут синтезироваться из неуглеводных молекул. Глюкоза образуется из аминокислот и глицерина жира. При голоде, в состоянии кетоза, потребность в глюкозе резко падает, так как мозг преимущественно потребляет кетоны. Мышцы и большинство тканей используют жирные кислоты.

ВЫВОД:

Если на горизонте голод, не тратьте деньги на углеводы, запасайтесь жирами и белком.