130 мл молока

120 мл воды

1ч.л. соли

1 ч.л. сахара

20 гр. дрожжей ( сырых)

2 ст.л. раст.масла или 50 гр. сливочного

400 гр муки

Сделать опару ( молоко+вода+сахар+дрожжи+2 ст.л.муки( от общего объема) , через 15 минут все оставшиеся ингридиенты смешать с опарой и замесить тесто, вымешивать 7-10 минут( больше муку не добавлять). Оставить тесто на расстойку на 1 час, после обмять и сформировать батон , сделать надрезы и оставить подойти. Батон перед выпечкоц смазать молоком. Выпекать около часа при темп. 200 градусов

@lulichk, спасибо большое