пеку бисквит обычный,яиц побольше и делаю любой крем,очень вкусный крем пломбир,а легкий в приготовлении сметанный,украсить можете фруктами,растопленным шоколадом,чем угодно

От этот

ссылка/

Делаю бисквит в мультиварке, всегда беспроигрышный вариант. Всего 3 ингредиента + миксер и лопатка

ссылка

Вот, я когда-то выкладывала рецепт своего беспроигрышного бисквитного тортика)
Может пригодится вам)

Можно какой-то сделать, который не требует выпечки) есть всякие типа чизкейки
Или бисквитный, мне кажется бисквит это не сложно