Красиво! А что внутри?

А я все днями смотрю канал кухня, великий пекарь Австралии мне нравится, хочу тоже такие тортики делать, сейчас захотела сделать фруктовый тортик с апельсиновым кремом, ищу рецепты сижу в интернете.