@marina_marina91, @missis.yulia, @manger201425, @lovelove7777, @xasanafandi, @tatyanaketrin,

Девочки,простите,очень много букв получилось,но все подробно расписала,каждый шаг,как делала я❤️

Пропорции которые я использовала конкретно на этот торт:

⭕️Бисквит:

10 яиц

2 стакана сахара(стакан=250гр)

2 стакана муки (стакан=250)

2-3 столовые ложки какао(можно без какао)

Яйца с сахаром взбить(долго взбивать)на высокой скорости до образования белой,пышной массы,муку перемешать с какао и просеять в несколько заходов в нашу массу,параллельно вымешивая тесто лопаткой,снизу вверх,чтоб наша масса не осела,и бисквит получился пышным.

Полученную массу залить в форму(у меня большая форма d 28 см и высотой где-то 8-10 см. Если у вас маленькая форма,к примеру d 22 см,то все ингредиенты : на 2)предварительно застеленную пергаментом и смазанную сл. Маслом(можно не смазывать). Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке,при t 175-180 C ,30-35 минут. Ориентируемся на сухую шпажку,и первые 30 мин не открывать духовку. Готовый бисквит остудить до тёплого состояния,и в тёплом виде завернуть в пищ. Пленку и убрать в холодильник на сутки,или на ночь. Это делается для того,чтобы бисквит был более податлив и меньше крошился.

⭕️Крем для начинки(если что,этот крем тоже можно использовать для обтяжки):

Творожный сыр-700гр

Сливки-300гр(обязательно холодные,минимум 6 часов в холодильнике)

Сахарная пудра-230 гр

Все ингредиенты поместить в чашу и взбить миксером в течении 3-4 минут. Готовый крем убрать в холодильник на час.

⭕️Крем для обтяжки:

Творожный сыр-300гр

Сливочное масло 82.5%-100гр(комнатной t)

Сахарная пудра-60-70 гр

Сливочное масло взбить в течении 2-х минут,чтоб насытить кислородом,далее,добавить пудру и взбивать в течении 7-8 минут,после добавить сыр и взбить до однородности а течении 2-3-х минут. Переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник пока не понадобится.

⭕️Ганаш

Шоколад-100гр

Сливки-50 гр

Сливки с шоколадом растопить на водяной бане и размешать до однородности.

Консистенцию смотрите на глаз,чтоб не слишком жидко,и не слишком густо.

Если жидко,добавить шоколад,если густо,добавить сливки.

Ганаш остудить❗️имейте ввиду,что при остывании,ганаш немного густеет❗️

Ганаш перелить в кондитерский мешок

⭕️Сборка:

Бисквит разрезать на 3 части,каждый коржик пропитать сиропом,сироп может быть любой,хоть сладкая вода,хоть медовая вода,хоть из под варенья,главное разбавить водой. Я обычно пропитываю стропом из под замороженной клубники/малины.

В центр подложки выдавить немного крема,чтоб зафиксировать корж,выкладываем первый корж,на него крем,фрукты/ягоды,второй слой так же,третьим коржиком закрываем торт и остатками крема обмазываем его,убираем в холодильник на несколько часов.

Охлаждённый торт покрываем финишным слоем крема,выравниваем максимально,убираем снова в холодильник.

Далее достаём наш торт,на мешке с ганашем срезаем угол,для тонкой струи,и по круговой делаем подтеки,после распределяем весь ганаш по поверхности торт,снова на 10-15 мин бираем в холодильник/морозильник и украшаем ягодами❤️

Идеальнее твоих тортов, я ещё не видела 🤩👍🏻

500гр муки и сахара в общем ?

@sabina_111, вот тут есть

Какая прелесть 😍😍😍😍

Очень красивый торт! Вы умничка! Спасибо вам дорогая девушка, что вы всё описали и сфотографировали. Сейчас люди жадные, и теми знаниями которыми владеют, не расскажут. Я тоже люблю готовить, но бывает какая нибудь проблема, спрашиваю здесь, а многие готовят и молчат, а не у кого больше спросить, к сожалению. А вы герой, я представляю, какой он вкусный!!!!

Золотые ручки😻

Раби💋долгих лет папе и вас рядом❤️🙏🏼

Это идеальный торт!но боюсь не каждому дано)

Какая вы умничка 😘🌹😍золотые ручки 😍

Какая Вы умничка!!!

А торт шикарный😊

Как будто купленный

Здоровья папе!

@marina_marina91, @missis.yulia, @manger201425, @lovelove7777, @xasanafandi, @tatyanaketrin,

Девочки,простите,очень много букв получилось,но все подробно расписала,каждый шаг,как делала я❤️

Пропорции которые я использовала конкретно на этот торт:

⭕️Бисквит:

10 яиц

2 стакана сахара(стакан=250гр)

2 стакана муки (стакан=250)

2-3 столовые ложки какао(можно без какао)

Яйца с сахаром взбить(долго взбивать)на высокой скорости до образования белой,пышной массы,муку перемешать с какао и просеять в несколько заходов в нашу массу,параллельно вымешивая тесто лопаткой,снизу вверх,чтоб наша масса не осела,и бисквит получился пышным.

Полученную массу залить в форму(у меня большая форма d 28 см и высотой где-то 8-10 см. Если у вас маленькая форма,к примеру d 22 см,то все ингредиенты : на 2)предварительно застеленную пергаментом и смазанную сл. Маслом(можно не смазывать). Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке,при t 175-180 C ,30-35 минут. Ориентируемся на сухую шпажку,и первые 30 мин не открывать духовку. Готовый бисквит остудить до тёплого состояния,и в тёплом виде завернуть в пищ. Пленку и убрать в холодильник на сутки,или на ночь. Это делается для того,чтобы бисквит был более податлив и меньше крошился.

⭕️Крем для начинки(если что,этот крем тоже можно использовать для обтяжки):

Творожный сыр-700гр

Сливки-300гр(обязательно холодные,минимум 6 часов в холодильнике)

Сахарная пудра-230 гр

Все ингредиенты поместить в чашу и взбить миксером в течении 3-4 минут. Готовый крем убрать в холодильник на час.

⭕️Крем для обтяжки:

Творожный сыр-300гр

Сливочное масло 82.5%-100гр(комнатной t)

Сахарная пудра-60-70 гр

Сливочное масло взбить в течении 2-х минут,чтоб насытить кислородом,далее,добавить пудру и взбивать в течении 7-8 минут,после добавить сыр и взбить до однородности а течении 2-3-х минут. Переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник пока не понадобится.

⭕️Ганаш

Шоколад-100гр

Сливки-50 гр

Сливки с шоколадом растопить на водяной бане и размешать до однородности.

Консистенцию смотрите на глаз,чтоб не слишком жидко,и не слишком густо.

Если жидко,добавить шоколад,если густо,добавить сливки.

Ганаш остудить❗️имейте ввиду,что при остывании,ганаш немного густеет❗️

Ганаш перелить в кондитерский мешок

⭕️Сборка:

Бисквит разрезать на 3 части,каждый коржик пропитать сиропом,сироп может быть любой,хоть сладкая вода,хоть медовая вода,хоть из под варенья,главное разбавить водой. Я обычно пропитываю стропом из под замороженной клубники/малины.

В центр подложки выдавить немного крема,чтоб зафиксировать корж,выкладываем первый корж,на него крем,фрукты/ягоды,второй слой так же,третьим коржиком закрываем торт и остатками крема обмазываем его,убираем в холодильник на несколько часов.

Охлаждённый торт покрываем финишным слоем крема,выравниваем максимально,убираем снова в холодильник.

Далее достаём наш торт,на мешке с ганашем срезаем угол,для тонкой струи,и по круговой делаем подтеки,после распределяем весь ганаш по поверхности торт,снова на 10-15 мин бираем в холодильник/морозильник и украшаем ягодами❤️

А какой он в разрезе?🤤😍

Скажите, как у вас получаются такие красивые подтеки?

А что за крем сверху торта? И как делали ганаш

Можно рецепт пожалуйста 😍

Твои фотки , это удовольствие для глаз 😍😍😍

Не перестаю восхищаться

Какая вкуснятина, можно рецепт плиз🙏

Нереальная красота!

Папу вашего с юбилеем!!! Пусть Всевышний даст ему крепкого здоровья на долгие годы!

Заразите меня этим умением готовить

Моему папе тоже исполнилось бы 60 в этом году 😭 Здоровья родителям крепкого, это самое главное 💐

Ты как всегда бомба 😍👍🏼

Красивый торт, мне и первый вариант нравится!

Крепкого здоровья папе❤️ торт шикарен😘

С праздником папу!

Аж слюной подавилась 🤪 красота!

Красота😍 завидую😭

Дай Аллах вашему папе долгих лет жизни🙏🏻

Какая красота. Я тоже пытаюсь, но , видимо, мои ручки из другого места. Хотя мои тортики тоже вкусные:)

Торт

А каким шоколадом поливаете

С днём рождения! И у моего папы др♥️

Очень красивый и аппетитный торт😻

Вашему папе долгих лет жизни 💘

А есть на продажу такой? И сколько будет стоить ?

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 я хочу вот такое точно 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 папе дай Аллагь долгих лет и крепкого здоровья ❤

Очень красивый и аппетитный 😍 Маша Аллагь 😍

Крепкого здоровья родителям 💐💐💐

Вы волшебница) а можно рецепт тортика🤤🥞

Подскажите рецепт ганаша?

Очень красивый😍😍

Идеальнее твоих тортов, я ещё не видела 🤩👍🏻

Ма Ша Аллагь 😍

Здоровья папочке ❤

А торт нереальный😍

Какая вы умничка! Здоровья и долголетия вашему папе!)

красота! Раби, поздравляю папулю❤️🙏🏻

Замечательный тортик 😍👌🏻😘

МашАллагь 😍 какая вкусняха

А папе здоровья и долгих лет жизни 🌹

Какая красота😍😍 я так понимаю это птичка?

Какой он бомбический😍 а папе всего наилучшего 😊

Очень хорошо получилось😍

Поздравляю🎉🎊 а вы сами готовили так аккуратно торт