Брускетты с ароматной запеченной голенью, нежной моцареллой и насыщенными вялеными томатами станут изысканным сопровождением любой трапезы. 😍

Небольшой лайфхак: в брускетты идеально подойдет голень индейки, оставшаяся от вчерашнего ужина

⠀

• голень индейки

• 2 ст.л. оливкового масла

• 2 веточки розмарина

• 2 веточки тимьяна

• чиабатта

• большой шарик моцареллы

• 100 г вяленых томатов

• соль, перец, базилик по вкусу

⠀

Шаг 1. На фольгу выкладываем голень, обмазываем оливковым маслом и солью, кладем тимьян и розмарин, плотно заворачиваем фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час. Разворачиваем фольгу и даем остыть, затем снимаем мясо с кости и режем тонкими ломтиками.

⠀

Шаг 2. Чиабатту режем на ломтики и подсушиваем на сухой сковороде. Моцареллу режем тонкими ломтиками, вяленые томаты режем небольшими кусочками.

⠀

Шаг 3. На ломтик чиабатты выкладываем ломтик запеченной голени, ломтик моцареллы и вяленые томаты, посыпаем сверху базиликом и подаем.

⠀

Приятного аппетита!

ссылка