Милые хозяюшки!!!🤗 поделитесь пожалуйста рецептом теста на чебуреки🙏🏼 как сделать, чтобы было не жесткое, а мягкое, нежное и эластичное? Фарш приготовила, осталось дело за главным😋
Комментарии
Спасибо за такие подробные рецепты) сегодня сделала чебуреки, но тесто все равно получилось не такое плывучее как в чебуречных, наверно много муки замешала🤷🏼♀️ попробую по вашим рецептам🌷
Оригинальный рецепт: соль, вода и мука! (Иногда, по желанию, растительное масло 1 ст. ложку, тесто становится мягче). Но я всегда делаю без масла. Главное, когда жаришь- масло должно быть много! Чтобы чебуреки тонули в нем. Это есть главный секрет😉 Как во фритюрнице. И все, приятного аппетита😊
Ого!!! Спасибо за рецепт!!! Понятно почему у меня пирожки получились, а не чебуреки)) - масла было мало!!!
Аккуратно разминаю фарш по всему изделию и жарю.
А соль, яичко добавлять не надо? Только мука? Просто тоже хочу так попробовать)))
@yana060413-200517 вот про соль не помню. Давно делала. Яйцо точно не надо.
@yana060413-200517, думаю, посолить можно, а от яйца готовое тесто станет скорее всего жестким, когда остынет🤷🏼♀️ у меня вечно получается с корочкой, в тесто добавляла сливочное масло и яйцо.
Далее блюдечком вырезаю круги, на один краешек кладу фарш, накрываю другой стороной и опять же блюдечком защипываю, проезжая по краю полуокружности
Я делаю из заварного. Кипит вода, всыпаю немного муки, снимаю сразу же с огня и долго вымешиваю, постепенно добавляя еще муку.
А тесто по консистенции потом как на пельмени должно получиться?
Попробуйте, у меня мама делает такие, получается просто божественно