Чуть размораживаю,режу на кусочки. Солю на глаз,приправу для засолки рыбы (или кориандр и гвоздика),в руку высыпаю 1 ч л.сахара и перетираю с уксусом, затем руками перемешиваю рыбу...м в холодильник .объеденье)
На 2 скумбрии (режу кусочками) я беру стакан воды, 1 ст.л.соли, 1 ч.л.сахара, лист лавровый и кориандр на глаз .. на часов 8 в холодильник и можно есть, очень вкусно.. попробуйте, не пожалеете
Я молю много лет, всем моим домочадцам и гостям нравится: сначала готовлю рассол в расчете на 2 скумбрии беру 0,5 л воды, 1 стол. ложка соли сколько возьмётся, но горка не очень большая, перец, лаврушка, кориандр, укроп семена, 1 гвоздика. Все доводится до кипения, остужаю. В это время чищу скумбрию, чтобы была чуть разморожена. Мою, разрезаю на кусочки и опускаю в остуженный рассол. Можно есть через 12 часов. Если класть чуть подмороженную рыбу, куски не разлазятся, крепенькие, но на засолку надо чуть больше времени. Уксус не лью, без сахара. Рыба получается малосоленая.
Вы знаете, мы кроме соли, воды, перца и лаврухи ничего не добавляем) и вкусно обалдеть) пропорции всегда разные, смотря сколько рыбки, ну воду закипятить с приправами, дать остыть, и рыбку туда на сутки)
Марина·
Мама двоих (1 год, 14 лет)
Спасибо
АЛИНА·
Мама двоих (младенец)
Чуть размораживаю,режу на кусочки. Солю на глаз,приправу для засолки рыбы (или кориандр и гвоздика),в руку высыпаю 1 ч л.сахара и перетираю с уксусом, затем руками перемешиваю рыбу...м в холодильник .объеденье)
Марина·
Мама двоих (1 год, 14 лет)
Девочки, спасибо
Алиса·
Мама сына (1 год)
На 2 скумбрии (режу кусочками) я беру стакан воды, 1 ст.л.соли, 1 ч.л.сахара, лист лавровый и кориандр на глаз .. на часов 8 в холодильник и можно есть, очень вкусно.. попробуйте, не пожалеете
Зоя·
Я молю много лет, всем моим домочадцам и гостям нравится: сначала готовлю рассол в расчете на 2 скумбрии беру 0,5 л воды, 1 стол. ложка соли сколько возьмётся, но горка не очень большая, перец, лаврушка, кориандр, укроп семена, 1 гвоздика. Все доводится до кипения, остужаю. В это время чищу скумбрию, чтобы была чуть разморожена. Мою, разрезаю на кусочки и опускаю в остуженный рассол. Можно есть через 12 часов. Если класть чуть подмороженную рыбу, куски не разлазятся, крепенькие, но на засолку надо чуть больше времени. Уксус не лью, без сахара. Рыба получается малосоленая.
Елена·
Мама двоих (2 года, 18 лет)
На 1л воды: 150гр соли, 100гр сахара и 15-20гр уксуса(совсем чуть-чуть). Перец чёрный и душистый горошком, лавровый лист.
Марина·
Мама сына-младенца
Марина··
Мама двоих (1 год, 14 лет)
Спасибо большое)
Elena·
Мама сына-младенца, беременна (7 нед.)
https://www.youtube.com/watch?v=e2bYl0QziZg&feature=share
Посмотрите второй рецепт. Очень вкусно)
Марина··
Мама двоих (1 год, 14 лет)
Спасибо большое) попробуем
Наташа·
Мама сына (1 год)
Вы знаете, мы кроме соли, воды, перца и лаврухи ничего не добавляем) и вкусно обалдеть) пропорции всегда разные, смотря сколько рыбки, ну воду закипятить с приправами, дать остыть, и рыбку туда на сутки)
Марина··
Мама двоих (1 год, 14 лет)
Спасибо большое)