🐟Скумбрия, запечённая в банке.

❗️Чистить скумбрию удобнее не до конца размороженную: отрезать голову, разрезать рыбу на порционные куски, не разрезая брюшка, удалить внутренности.
Тщательно промыть от чёрных пленок.

🔷 На банку 1 л потребуется:
две рыбы,
две морковки,
две луковицы,
лавровый лист,
гвоздика в бутонах,
кориандр,
перец горошком,
перец душистый,
соль,
долька лимона.

✔️Морковь натереть на крупной терке.
✔️Лук нарезать полукольцами.
✔️Лавровый лист промыть.
▪️В стеклянную банку на дно положить дольку лимона.
▪️Затем слой лука, слой моркови, слой скумбрии, посолить, поперчить, слой лука, слой моркови, слой скумбрии.
▪️Так слоями положить овощи и и рыбу, не забывая солить, перекладывать перца, специями и лавровым листом.

❗️солить лучше не сильно.
❗️На дно банки можно положить кусочек сливочного масла.

▪️Не нужно наливать ни воды, ни растительного масла.
▪️Прикрыть фольгой не плотно, но не крышкой.

❗️Внимание❗️
Банка стеклянная, поэтому ставить её надо в холодную духовку. На холодный противень❗️

▪️Включить духовку, запекать при температуре 180° – 200°, минут 30 и далее до готовности рыбы.

🔶 Получается изумительно ароматная и нежнейшая скумбрия в луково-морковном соусе.
Гарнир любой, отлично сочетается с овощным салатом, в качестве приправы использовать лимон, соевый соус, Васаби, песто.
▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

#рецепты_бабы_лены