Как приготовить драники?

#Драники

Натереть картошку на крупной тёрке, натереть небольшую луковицу и хорошо перемешать (лук не даст картошке потемнеть). Посолить, перемешать, откинуть на сито и оставить на полчаса.

Берём массу в кулак небольшими порциями и сильно "отжимаем" картошку, добавляем 1 яйцо, муку и перемешать. Можно ещё посолить и поперчить.

На разогретую сковородку выкладываем тонким слоем (1 стол ложка массы= драник ~8 см), обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки