Как приготовить синабоны с карамелизированными яблоками?
СИНАБОНЫ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ 🍏🍎
Ох уж эти булочки... опасные, честно вам скажу 🙄
Не успел оглянуться, их уже и след простыл 😱😁
Готовятся элементарно 🙌🏻
Замесила тесто, раскатала, намазала и насыпала начинку, свернула в рулет, нарезала, запекла и смазала соусом 🤤
Все просто! 🙌🏻
✅ смешиваем 240 мл чуть тёплого молока, 1,5 чл сухих дрожжей, 70гр сахара, 1 чл соли, 1 яйцо, 75 гр мягкого сливочного масла и 520 гр муки, замешиваем тесто, оставляем в тёплом месте на час
✅ для начинки растопить 40гр сливочного масла, сахар и корицу перемешать по вкусу (примерно по 50гр), так же можно добавить измельчённый шоколад, и карамелизованные яблоки (порезать на маленькие кусочки, потомить на сковороде в воде и сахаре, чтобы стали мягкими).
✅ раскатать тесто в прямоугольник, смазать маслом, посыпать начинку, свернуть плотный рулет, порезать на 15 брусочков, уложить в форму и оставить ещё минут на 30-40
✅ выпекать на 180С до уверенной румяности 😊
✅для крема смешать 100гр творожного/сливочного сыра, 50гр сахарной пудры и 50мл молока/сливок, смазать им сразу же горячие булочки и отходить! Далеко! Иначе ... дальше все как в тумане 😁🙈
Я ни разу не пробовала готовое тесто , поэтому не знаю, к сожалению (
Но вообще , я бы попробовала, на вашем месте ) хотя бы половину порции) в дрожжевом тесте главное не залить дрожжи чем то горячим, они погибают от этого ) в остальных случаях не получится не может )
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Вдруг вам хочется вкусного мясного пирога🥰 Пирог с мясом и картофелем Тесто: Мука 400гр Сливочное масло 100гр Разрыхлитель 0,5ч.л. Соль 1ч.л Сметана 200гр Яйцо 1шт. Начинка: Мясо 400гр Картофель 4шт Лук 1шт Соль, специи по вкусу Приготовление: Муку просеять, кубиками порезать холодное масло, добавить разрыхлитель и соль и перетереть в крошку. Добавить сметану и яйцо, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа. Мясо порезать кубиком, картофель соломкой, лук четвертькольцами. Добавить специи и соль по вкусу. Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать в пласт, на него выложить начинку, для сочности на начинку можно разложить кусочки сливочного масла. Раскатать тонко меньшую часть, выложить на начинку, края защипнуть. В середине сделать отверстие для выхода воздуха. Выпекать при 180гр. около часа ( зависит от духовки). 😋
Кто любит булочки с корицей? Тесто покупное,дрожжевое Масло сливочное Сахар+корица 1яйцо Раскатала тесто,намазала маслом,посыпала сахаром и корицей,скатала в рулет,порезала на равные кусочки.смазала яйцом и в духовку минут так на 20при 180
💖·
Мама сына (3 года)
Скажите плиз, готовое дрожжевое из пекарни подойдет? Я не дружу ни с каким тестом.
Кристина··
Мама сына (3 года), беременна (16 нед.)
Я ни разу не пробовала готовое тесто , поэтому не знаю, к сожалению (
Но вообще , я бы попробовала, на вашем месте ) хотя бы половину порции) в дрожжевом тесте главное не залить дрожжи чем то горячим, они погибают от этого ) в остальных случаях не получится не может )
Елена·
Мама сына (3 года), беременна (38 нед.)
Первый и последний раз готовила синабоны перед родами 3 года назад 😁чувствую, пора сделать из этого традицию 😅🙈спасибо за рецепт 👍😘
🥰✨🥰·
Мама сына (5 лет)
Это рецепт по Энди шефу?
Кристина··
Мама сына (3 года), беременна (15 нед.)
Нет, нашла на просторах Инстаграма и немного изменила под себя