3 стакана муки,стакан кипятка(не полный),1 яйцо,3ст.ложки масла,0,5 чайной ложки соли,замесить тесто и дать отдохнуть 15-20 минут. Стакан 200мл. Тесто в которое не надо больше муки добавлять)
Начинка:фарш(говядина+свинина 50 на 50),лук,чёрный перец и соль по вкусу,1/4 стакана холодной воды(если воду не добавить не будут сочные). Налить масло в сковородку,прям не жалей масла,разогреть сковородку и жарить на среднем огне. Затем выложить на салфетку,чтоб масло на салфетке осталось.