О, мне всегда в заварном креме чего-то не хватало, наверно круто с фундуком😍

Фундучный крееем🤤🤤🤤Вы фея!

Спасибо за посты! Вчера увидела ваш пост в топе, пошла искать рецепт профитролей с фундучным кремом, и пропала 🙈 Как много всего вкусного!!! Да, как раз рецепт фундучного не нашла, но решила, что плохо искала и надо ещё раз пролистать 😆 И тут новый пост с ним 😍

Вам надо кондитерскую открывать или кафе.👍 Думаю, отбоя от посетителей не будет.

Ух божественно как. Надо обязательно сделать.

У тебя нет случайно рецепта лимонника с меренгой?как думаешь ,если я не добавлю крахмал в начинку он растечется у меня?

⭕️Фундчный крем:

Молоко-500мл

Сахар-150гр

Яйца-2шт

Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)

Фундук-100гр

Сливочное масло-150гр

Сахарная пудра-30гр

⭕️готовим крем:

Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов.

Фундук запечь при t 160 C-15 мин.

Остудить,и измельчить блендером.

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером на высокой скорости вместе с пудрой,в течении 5 минут,далее,снизив скорость до среднего,добавить к взбитому маслу,наш заварной крем,измельчённый фундук и взбить до однородности.