ХАНУМ🥐
Девчонки, советую вам сегодня же его приготовить и ваша семья останется в восторге!
Особенно любимый человек😍
⠀
ПРОДУКТЫ:
⠀
Тесто:
🥐Мука - 300/350 гр.
🥐Яйцо - 1 шт.
🥐Соль - щепотка
🥐Теплая вода - 400 мл +-
🥐Масло растительное - 1 ст.л.
Начинка:
📍Мясной фарш - 400 гр. (У меня телятина)
📍Лук - 3 головки
📍Морковь - 2 шт.
📍Соль/перец - по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
🥐Тесто:
⠀
В большую миску просеять муку, сделать в центре воронку, добавить соль, куриное яйцо и растительное масло, перемешать.
Частями вливать тёплую воду и замешивать. Оставить тесто на 15/30 минут на столе под пленкой.
Тесто должно получиться эластичным, не липнущее к рукам.
⠀
🥐Начинка:
⠀
📌Овощи помыть, очистить и измельчить: лук нарезать, морковь натереть. Часть нарезанного (отблендеренного) лука добавить в фарш. Сковороду разогреть, влить немного масла. Обжарить овощи несколько минут. Добавить водички, посолить, поперчить и потушить минут 5 под крышкой.
📌Фарш с луком посолить/поперчить.
📌Тесто обмять, на припылённый мукой стол выложить тесто.
🔔Совет: Разделите тесто на два куска, чтобы вам проще было катать лепешку.
Толщина теста на вкус вашей семьи.
Я раскатала тонкое.
📍На лепешку из теста выкладываем часть фарша, раскладываем по всей поверхности ровным слоем, сверху (по желанию) немного потушенного лука с морковью.
📍Свернуть лепёшку с фаршем в рулет и порезать на небольшие роллы, толщиной по 5 - 7 см.
📍Со вторым куском теста делаем тоже самое.
📍Далее, нагреваем сковороду и обжариваем каждый ролл с двух сторон (со стороны разреза) по 2 минуты с каждой стороны.
📍Складываем наши роллы в блюдо в один слой, иначе прилипнут друг к дружке и заливаем соусом из моркови и лука до середины роллов.
🔔Совет:
Можно потушить в казане/блюде на газу минут 20!
📍Я же, сложила их в прозрачное блюдо, залила соусом, накрыла фольгой, сделала в фольге дырочки зубочисткой и отправила в духовку при 170С на 20 минут.
💛 Все готово!
Весь процесс готовки я сохранила в вечных сторис в инстаграмме alexandra_alexeyenkova если что то не понятно, можете там всё посмотреть😘
⠀
Приятного аппетита вам и вашим любимым 💚!
