Мамлайф — приложение для современных мам

Вроде сижу в декрете, свободного времени должно быть вагон …

Вроде сижу в декрете, свободного времени должно быть вагон и маленькая тележка , но в итоге вечно впопыхах за час до прихода мужа с работы начинаю в режиме электровеника готовить ужин 😁кое-как успеваю
Сегодня та же ситуация, но позвонил муж и предупредил, что будет на полчаса позже , так что у меня есть время, чтобы тут поболтать 😁 многие наверное заметили, мне всегда интересно пообсуждать и узнать, какие у других есть лайфхаки и секреты на кухне по организации пространства например, по приготовлению блюд (элементарных и простых на первый взгляд👌) и прочее.
Как-то давно поднимала тему с секретами в приготовлении борща - много нового узнала для себя, и даже успешно применяю (например, в самом конце добавляю чеснок через пресс).
А сегодня вот готовила картофельное пюре. Вроде бы что там такого, да? Но даже с мамой мы его готовим по-разному. Она воду от картофеля сливает не полностью, а оставляет какое-то немалое количество, добавляет нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, подсолнечное масло, молотый перец и молоко (прямо из холодильника), ну и всё. Получается очень вкусно 😍 я тоже всегда так делала (ну правильно, от мамы же научилась)), но с появлением интернета я узнала , что пюре обычно готовят по-другому , оказывается (да и в кафешках тоже он без лука, например).
И начала делать «по правильному»: воду сливаю полностью, добавляю кусок сливочного масла, а не подсолнечное, и самое главное - горячее кипячённое молоко (говорят, что от холодного молока пюре получается серого цвета - но ничего подобного, у мамы супер получается с холодным молоком!).
Ну и вот собственно к чему я это всё 😁 интересно у кого какой рецепт «фирменного» пюре?))

Кстати сегодня я сделала всё как обычно, но добавила обжаренный до золотистого цвета лук (Мама просто сырой кладёт, и тоже норм), и блин, как же это вкусно 😋 сразу другой вкус у пюре) всегда бы так делала, но обычно просто лень возиться с луком 🙈

Комментарии

— Слив масло, но вместо тёплого молока, добавляю сливки, нежнее получается

— Сливки редко бывают дома, обычно молоко только))
Надо попробовать со сливками 👍

— Варю картошку в подсоленной воде с чесноком и лаврушкой. А потом сливочное масло и молоко холодное.

— Оо вот крутая идея насчёт чеснока и лаврушка! А чеснок прям зубчиком или через пресс?

— Сливочное масло, молоко)
Знакомая кладет еще ложку майонеза, тоже очень нежно.
Мама моя не как обычно толкушкой, а блендером все это перемешивает, так вообще нежно и необычно получается

— Точно блендером? от него разве пюре как клей не становится?)
Я миксером иногда делаю, прям нежное-нежное получается

— @mikalika блендером да, от zepter

— Много сливочного масла и много теплого молока

— Если сразу налить много молока, иногда слишком жидко может получиться 😁вечно боюсь этого

— Сливочное масло, горячее молоко, специи, печёный чеснок (у головки отрезать низ, поставить прямо в кожуре в форму с небольшим количеством подсолнечного масла, минут на 10 в духовку, почистить). Иногда обжаренный лук. Иногда масло и молоко только

— С чесноком удивило - такой интересный способ)) надо попробовать
Я кстати подумываю в молоко добавить чеснок через пресс, при кипячении) но боюсь вдруг испорчу пюре этим чесноком 🙈

— @mikalika это я в какой-то кулинарной программе увидела)

— @fuji_jj, хоть какой-то толк от них 😁👍сколько смотрела эти передачи раньше, ни одного толкового совета или блюда не помню

— Я воду немного оставляю,добавляю масло сливочное,яйцо и молоко топленое.вообще огонь!👍😊

— И вы яйца добавляете)) много вас!
В следующий раз тоже попробую ☺️

— Я на Вашем сроке лежала дни напролет и спала😂 Какой там ужин

— @kiki8, 🙈🙈🙈
Я только щас поняла, насколько поздно я начала сумку собирать 😁

— @mikalika не факт, я ни дня не лежала, в день родов схватки не заметила, потому что носилась по делам🤪

— @renata066, 😂🤣 вот нежданчик будет)) я вообще не готова ещё

— Отвариваю картошку в подсоленной воде, полностью сливаю воду. Добавляю яйца, тёплое молоко и обжаренный на сливочном масле лук (масла хороший такой кусочек). У меня так и бабушка всегда делала и мама, ну и я от них научилась😏

— @mikalika я вообще удивлена, что всего 2 человека про яйца написали😂 я думала, что все с ними готовят🤣🤣🤣

— @_eka_te_rina_, для меня это вообще открытие 😁

— @_eka_te_rina_ я так для запеканки делаю, очень вкусно, но для меня тяжело

— Молоко, масло, сливки теплые

— Вау, со сливками наверное вообще огонь)
У меня кстати сегодня было топленое молоко , наверное тоже улучшило вкус в лучшую сторону))

— Сначала просто толку, потом масло сливочное растолку, потом молоко на половину со сливками, очень вкусненько, прям сливочный вкус

— Теплое молоко и растопленное масло мне так больше всего нравится

— @renata066, ничего себе))
Мне казалось, что нет разницы - холодное или тёплое добавляешь)

— @mikalika мне тоже нет, а муж и дочь замечают, гурманы 😂

— @renata066, 😁😁

— Я добавляю сливочное масло но растопленное в микроволновке, и теплое молоко,

— А я прям кусок масла кидаю к картошке, надеясь что там растает и распределится равномерно 😁но по хорошему да, лучше растопить наверное, можно вместо с молоком)

— Я люблю стандарт - слив масло и молоко. Дед у меня делал с жареным луком и топленым салом, называл толканица (белорус он)

— А молоко холодное/тёплое/горячее?
С жареным луком огонь, мне нравится))

— @mikalika, молоко горячее. Можно и холодное, просто если сразу кушать, то пюре то холодное станет 😁

— @australia, да нет, вроде пюре не остывало от холодного молока))
Просто я вычитала, что пюре становится серого цвета от холодного молока, и начала кипятить 😁 хотя ничего такого не было никогда)

— Теплое молоко, масло + обжариваю лук в сливочном масле 😋

— Вот я сегодня так делала, получается))
Только обжаривала на подсолнечном масле
И слышала, что молоко надо прям горячее, а не просто тёплое. Но я если честно не вижу разницы

— Кстати ты сегодня мужские грёзы делала, дай мне рецепт)

— Взяла в инете первый попавшийся рецепт 😁
https://1000.menu/cooking/26967-salat-mujskie-grezy-s-govyadinoi

Только майонеза к мясу побольше надо, у меня суховато вышло)
Ну или просто не успело пропитаться за 1час