Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Альбина
Альбина
В ожидании первенца

Вроде сижу в декрете, свободного времени должно быть вагон и маленькая тележка , но в итоге вечно впопыхах за час до…

Вроде сижу в декрете, свободного времени должно быть вагон и маленькая тележка , но в итоге вечно впопыхах за час до прихода мужа с работы начинаю в режиме электровеника готовить ужин 😁кое-как успеваю

Сегодня та же ситуация, но позвонил муж и предупредил, что будет на полчаса позже , так что у меня есть время, чтобы тут поболтать 😁 многие наверное заметили, мне всегда интересно пообсуждать и узнать, какие у других есть лайфхаки и секреты на кухне по организации пространства например, по приготовлению блюд (элементарных и простых на первый взгляд👌) и прочее.

Как-то давно поднимала тему с секретами в приготовлении борща - много нового узнала для себя, и даже успешно применяю (например, в самом конце добавляю чеснок через пресс).

А сегодня вот готовила картофельное пюре. Вроде бы что там такого, да? Но даже с мамой мы его готовим по-разному. Она воду от картофеля сливает не полностью, а оставляет какое-то немалое количество, добавляет нарезанный мелкими кубиками репчатый лук, подсолнечное масло, молотый перец и молоко (прямо из холодильника), ну и всё. Получается очень вкусно 😍 я тоже всегда так делала (ну правильно, от мамы же научилась)), но с появлением интернета я узнала , что пюре обычно готовят по-другому , оказывается (да и в кафешках тоже он без лука, например).

И начала делать «по правильному»: воду сливаю полностью, добавляю кусок сливочного масла, а не подсолнечное, и самое главное - горячее кипячённое молоко (говорят, что от холодного молока пюре получается серого цвета - но ничего подобного, у мамы супер получается с холодным молоком!).

Ну и вот собственно к чему я это всё 😁 интересно у кого какой рецепт «фирменного» пюре?))

Кстати сегодня я сделала всё как обычно, но добавила обжаренный до золотистого цвета лук (Мама просто сырой кладёт, и тоже норм), и блин, как же это вкусно 😋 сразу другой вкус у пюре) всегда бы так делала, но обычно просто лень возиться с луком 🙈

66

Лучший комментарий

twice_mommy

Ольга

Мама двоих (1 год, 3 года)

Я делаю пюре как ваша мама 😁 только вместо подсолнечного масла - кусочек сливочного, тогда картошечка просто отвал бошки 🤤🤤🤤🤤🤤

Если делать пюре полностью на молоке, то оно потом комками идёт если в холодильнике постоит, а если частично на воде и с маслом, то и на следущий день однородной консистенции.

П уж обжаренный лук добавить и свежемоллтый перец Ууууухххххх 🤤

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Ого, теперь тоже часть воды буду оставлять!))

я думала мама так делает в целях экономии молока 😂 но у неё реально вкуснее получается, даже на второй день)

Комментарии

terrakota1

terrakota1

Мама сына (2 года)

Слив масло, но вместо тёплого молока, добавляю сливки, нежнее получается

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Сливки редко бывают дома, обычно молоко только))

Надо попробовать со сливками 👍

katrina_789

Екатерина

В ожидании первенца

Варю картошку в подсоленной воде с чесноком и лаврушкой. А потом сливочное масло и молоко холодное.

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Оо вот крутая идея насчёт чеснока и лаврушка! А чеснок прям зубчиком или через пресс?

mamama8

МамаМа

В ожидании первенца

Сливочное масло, молоко)

Знакомая кладет еще ложку майонеза, тоже очень нежно.

Мама моя не как обычно толкушкой, а блендером все это перемешивает, так вообще нежно и необычно получается

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Точно блендером? от него разве пюре как клей не становится?)

Я миксером иногда делаю, прям нежное-нежное получается

mamama8

МамаМа

В ожидании первенца

блендером да, от zepter

alinkeyy

Алина

Мама сына (2 года)

Много сливочного масла и много теплого молока

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Если сразу налить много молока, иногда слишком жидко может получиться 😁вечно боюсь этого

fuji_jj

Дарья

Мама двоих (1 год, 3 года)

Сливочное масло, горячее молоко, специи, печёный чеснок (у головки отрезать низ, поставить прямо в кожуре в форму с небольшим количеством подсолнечного масла, минут на 10 в духовку, почистить). Иногда обжаренный лук. Иногда масло и молоко только

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

С чесноком удивило - такой интересный способ)) надо попробовать

Я кстати подумываю в молоко добавить чеснок через пресс, при кипячении) но боюсь вдруг испорчу пюре этим чесноком 🙈

fuji_jj

Дарья

Мама двоих (1 год, 3 года)

это я в какой-то кулинарной программе увидела)

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

хоть какой-то толк от них 😁👍сколько смотрела эти передачи раньше, ни одного толкового совета или блюда не помню

sergeevnanv357753

Валерия

Я воду немного оставляю,добавляю масло сливочное,яйцо и молоко топленое.вообще огонь!👍😊

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

И вы яйца добавляете)) много вас!

В следующий раз тоже попробую ☺️

kiki8

Ксения

Мама дочки-младенца

Я на Вашем сроке лежала дни напролет и спала😂 Какой там ужин

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

🙈🙈🙈

Я только щас поняла, насколько поздно я начала сумку собирать 😁

renata066

Renata

Мама дочки (1 год)

не факт, я ни дня не лежала, в день родов схватки не заметила, потому что носилась по делам🤪

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

😂🤣 вот нежданчик будет)) я вообще не готова ещё

_eka_te_rina_

Екатерина

Мама дочки-младенца

Отвариваю картошку в подсоленной воде, полностью сливаю воду. Добавляю яйца, тёплое молоко и обжаренный на сливочном масле лук (масла хороший такой кусочек). У меня так и бабушка всегда делала и мама, ну и я от них научилась😏

_eka_te_rina_

Екатерина

Мама дочки-младенца

@mikalika я вообще удивлена, что всего 2 человека про яйца написали😂 я думала, что все с ними готовят🤣🤣🤣

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

для меня это вообще открытие 😁

renata066

Renata

Мама дочки (1 год)

я так для запеканки делаю, очень вкусно, но для меня тяжело

amor2308

Алина

Мама двоих (1 год, 11 лет)

Молоко, масло, сливки теплые

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Вау, со сливками наверное вообще огонь)

У меня кстати сегодня было топленое молоко , наверное тоже улучшило вкус в лучшую сторону))

amor2308

Алина

Мама двоих (1 год, 11 лет)

Сначала просто толку, потом масло сливочное растолку, потом молоко на половину со сливками, очень вкусненько, прям сливочный вкус

renata066

Renata

Мама дочки (1 год)

Теплое молоко и растопленное масло мне так больше всего нравится

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

ничего себе))

Мне казалось, что нет разницы - холодное или тёплое добавляешь)

renata066

Renata

Мама дочки (1 год)

мне тоже нет, а муж и дочь замечают, гурманы 😂

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

😁😁

elinaval

Элина

Мама дочки-младенца

Я добавляю сливочное масло но растопленное в микроволновке, и теплое молоко,

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

А я прям кусок масла кидаю к картошке, надеясь что там растает и распределится равномерно 😁но по хорошему да, лучше растопить наверное, можно вместо с молоком)

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Я люблю стандарт - слив масло и молоко. Дед у меня делал с жареным луком и топленым салом, называл толканица (белорус он)

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

А молоко холодное/тёплое/горячее?

С жареным луком огонь, мне нравится))

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

молоко горячее. Можно и холодное, просто если сразу кушать, то пюре то холодное станет 😁

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

да нет, вроде пюре не остывало от холодного молока))

Просто я вычитала, что пюре становится серого цвета от холодного молока, и начала кипятить 😁 хотя ничего такого не было никогда)

lyly45

lyly

Мама сына (1 год)

Теплое молоко, масло + обжариваю лук в сливочном масле 😋

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Вот я сегодня так делала, получается))

Только обжаривала на подсолнечном масле

И слышала, что молоко надо прям горячее, а не просто тёплое. Но я если честно не вижу разницы

zullala

Зульфия

В ожидании первенца

Кстати ты сегодня мужские грёзы делала, дай мне рецепт)

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Взяла в инете первый попавшийся рецепт 😁

https://1000.menu/cooking/26967-salat-mujskie-grezy-s-govyadinoi

Только майонеза к мясу побольше надо, у меня суховато вышло)

Ну или просто не успело пропитаться за 1час

qwerty09111990

Ольга

В ожидании первенца

1 вариант : тёплое молоко, сырое яйцо, масло сливочное, соль. 2 вариант : жареное сало мелкими кусочками вместе с обжаренным луком, соль, перец

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Блин про сырое яйцо вы уже вторая, кто пишет)) а оно не сворачивается комками?)

Тоже хочу попробовать, кажется что вкусно будет. Но побаиваюсь))

qwerty09111990

Ольга

В ожидании первенца

нет, не сворачивается) у меня мама и свекровь так всегда делают

twice_mommy

Ольга

Мама двоих (1 год, 3 года)

Я делаю пюре как ваша мама 😁 только вместо подсолнечного масла - кусочек сливочного, тогда картошечка просто отвал бошки 🤤🤤🤤🤤🤤

Если делать пюре полностью на молоке, то оно потом комками идёт если в холодильнике постоит, а если частично на воде и с маслом, то и на следущий день однородной консистенции.

П уж обжаренный лук добавить и свежемоллтый перец Ууууухххххх 🤤

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Ого, теперь тоже часть воды буду оставлять!))

я думала мама так делает в целях экономии молока 😂 но у неё реально вкуснее получается, даже на второй день)

ayupovayu

Юлия

Мама двоих (младенец)

Делаю как правильно 😁😁 только когда картофель ещё варится кладу целую головку лука) сам лук в пюре не добавляю, не любят у меня его)

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

И реально вкус лука передаётся в блюдо?))

Я в бульон кладу при варке головку лука, но потом в сам суп ещё кладу нарезанный лук 😁 кажется от той головки не передался вкус))

ayupovayu

Юлия

Мама двоих (младенец)

да я супы тоже так готовлю) но вот именно пюре меня свекровь так научила, типо картошка вкуснее получается)))

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

попробую так сделать 👌

maygul

Айгуль

Мама двоих (1 год, 8 лет)

Второй вариант: сливаю воду, добавляю слив.масло и горячее молоко. Больше ничего. Лук никто не ест в блюдах, сами зеленью крошенной приправляют, кому надо.

В супы, кстати, я тоже лук крошенный не добавляю, а кладу целую луковицу еще на стадии варки мяса, потом вместе с мясом вынимаю и лук выкидываю. Если оставить нижний крепкий слой темной шелухи, то бульон красивый желтый цвет приобретет. Особенно этот цвет приятен, когда варишь не деревенскую суповую курицу, а обычную магазинную.

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Значит мы с вами одинаково делаем пюре))

Но лук у нас все любят в блюдах, поэтому когда не лень, кладу его везде)

А в бульон тоже стараюсь головку лука с нижним слоем шелухи и целую морковь класть , ну перец душистый и лаврушку)) вкусно 😋 ещё сельдерей вроде кладут, не пробовала с ним варить бульон

apjorka

Юлия

Мама двоих (младенец)

Я добавляю воду, оставляю после слития, сливочное масло, яйцо и сыр )

apjorka

Юлия

Мама двоих (младенец)

а сыр делает очень мягкой картошку

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

вот насчёт сыра тоже вопрос - она потом тянется сильно как в пицце? Не люблю когда как веревка в блюде))

apjorka

Юлия

Мама двоих (младенец)

нет, не тянется. Хотя , возможно, это зависит от сыра. Я беру сливочный в магните

kindeevamaria

Мария Глазунова

Мама дочки (1 год), беременна (33 нед.)

Я иногда масло сливочное растопляю и доб.молоко оно вместе все согрееться и вливаю в пюрешку получеться вкусно.

mikalika

Альбина

В ожидании первенца

Ага, я тоже молоко с маслом кипячу иногда

Лук в кулинарии

У меня муж никогда не ел еду с луком. Маму свою всегда просил чтобы не добавляла лук. А я просто обожаю лук. Мы уже более 5 лет женаты. И вот в последнее время я уже на пофиг начала везде добавлять этот лук просто его мелко мелко режу или через терку провожу и добавляю. И вчера муж такой кушает и говорит в последнее время у тебя еда получается еще вкуснее😂 у меня сразу улыбка злодея😆 знал бы он что я добавляю его ненавистный лук теперь везде😏 а то блин реально еда не очень вкусная получается как будто. Крч маленькая победа в семейной жизни😂

Девочки, как давали малюткам яблоко? Сырое уже мы пробовали, пюре яблочное тоже ели,можно как-то еще дать яблоко? Компот…

Девочки, как давали малюткам яблоко? Сырое уже мы пробовали, пюре яблочное тоже ели,можно как-то еще дать яблоко? Компот там, запечь или может салат какой-то? Овощи! Хочу попробовать дать сынуле картофельное пюре, как вы готовите его? Просто вареная карточка или добавляете масло, молоко? Поделитесь пожалуйста 🤗🤗🤗