Пышные панкейки:

1 стакан муки
1 стакан разогретого кефира
0.5 ч.л. соли
3 ст.ложки сахара
1 ч.л.соды
2 яйца
3 ст.ложки масла

Как замешаете тесто, дать немного постоять и не перемешивать больше. Выпекать на сухой сковороде.