🔴Заварной крем Дипломат.
Молоко-500мл
Сахар-150гр
Яйца-2шт
Кукурузный крахмал-30гр(если его нет,заменить мукой)
Слив.масло-50гр
Сливки от 33%❗️холодные❗️-200мл

⭕️готовим крем:
Сотейник с молоком ставим на огонь,в это время взбиваем венчиком сахар+яйца+крахмал до однородной массы,как только молоко начнёт закипать,влить его в нашу массу,перемешать ,и снова все перелить в сотейник,варить крем на среднем огне,как только крем начнёт кипеть(все время мешаем кремовую массу) провариваем ещё пару минут до загустения,не переставая помешивать. В конце добавляем масло и перемешиваем до его растворения(я масло не добавила,тоже отлично). Далее снимаем с огня сотейник,переливаем наш крем в чашу и накрываем пленкой в контакт(чтоб пленка плотно прилегала к крему) и даём ему немного остыть,убираем в холодильник на несколько часов. Это заварной крем. Чтоб получить дипломат,взбиваем 200 гр сливок до плотной массы и смешиваем с заварным кремом.

⭕️Шоколадный бисквит:
3 яйца
0.5ст(125гр)-сахара
0.5 ст(90гр)-муки
1 ст.л.-какао
Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости до пышной,плотной,белой массы,муку с какао перемешиваем и просеиваем в получившуюся массу,аккуратно лопаткой вымешиваем тесто снизу вверх,вливаем тесто в форму смазанную слив. Маслом и отправляем на 30 мин.(у кого как,ориентир на сухую шпажку) в заранее разогретую духовку до 180 гр.
готовый бисквит остужаем,крошим/нарезаем кубиками.
⭕️Шоколадный ганаш:
Шоколад
Сливки
Разогреть сливки,но не дать кипеть и залить ими шоколад,размешать пока шоколад не растворится .

⭕️Последовательность:
Бисквит,немного шоколадного ганаша,фрукты(какие нрав),крем,остывший шоколадный ганаш💋

Скажите пожалуйста, а сливки в заварной сразу добавлять? Или после холодильника?

@mactub_mactub, воть
С кремом можно экспериментировать,вместо заварного,можно крем-чиз:
Сливки-200гр
Творожный Сыр-300гр
Сах.пудра-80-90 гр
Все взбить миксером❤️
Сыр и сливки можно и 1:1

@muh_ka_, вот этот Кась

Извините пожалуйста,может вопрос глупый, чтоб получит крем дипломат надо 200гр сливок смешать с холодным заварным кремом?

@zuuuuuuuu1

Аа😀 это я увидела , думаю месяц назад вроде опубликован

@ambiii_898, воть

Уже 2 раза готовила такой заварной крем, почему то он у меня такой жиденький получается, вообще форму не держит. А когда покупаю трайфлы, у них бывает густой крем 🤷🏼‍♀️

Какая вы восхитительная девочка, а муж ваш самый счастливый😍😍😍 руки растут откуда надо👍

вкуснятина🥰

Амин ❤️

@bri88, @amamam18, @gm_k7, на здоровье красотки 💋❤️❤️❤️

Крем дипломат? Так называется?

Спасибо за рецепт 😽