#чемнакормитьребенка Кто в поисках, что бы приготовить?

Он у меня далеко не правильный. Мне нужно было быстро что-то приготовить детям на перекус.

Печенье песочное 300 гр измельчить в крошку. Добавить 100 гр мягкого сливочного масла, смешать хорошо и распределить по форме. Выпекать 10-15 мин в предварительно разогретой духовке до румяности.

Тем временем взбила 4 яйца, 150-200 гр сахара, пакетик ванильного сахара, лимонную цедру, 120 мл сливок (у меня были 15%), 1 кг сливочного сыра (был ТМ Ashan 7,8% - ничего так, нормальный), 1 ст ложку кукурузного крахмала.

Вылила эту смесь на пропеченный, немного остывший корж, и в духовку на 190-200 С с водяной баней (!!!обязательно) выпекать примерно 40 минут (+\- зависит от духовки) на нижнем огне. Потом убавляю температуру до 110 С и ещё 30-40 минут. Дать остыть в духовку, вынув воду и приоткрыв немного дверцу.

В это время приготовить конфитюр:

300 гр вишни 1 ст ложка кукурузного крахмала 100 гр сахара. Смешать, добавить 100-120 гр воды. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения и заваривания крахмала.

Выложить эту массу на чизкейк и охладить на балконе.

Но этот рецепт скорее «трям-трям»- не соблюдала всю технологию. Но тоже вкусно получилось- не в каждой кофейне такое попробуешь.

@galinaandreeva3000 спасибо. Тоже завтра попробую приготовить))))

@galinaandreeva3000 а если вместо хека что то другое??))

можно любую рыбу, мне кажется. Можно приготовить тефтели из рыбного фарша- тогда вообще улётный суп получится.

Но солить обязательно до закладки рыбы или тефтелек.