Луковица средняя-порезать полукольцами и на сковородку
Половинка болгарского перца- нарезать размером с луковые полоски и отправить к луку
Как лук и перец обжарится, добавляем помидоры я порезала маленькими дольками 2,5 помидорки среднего размера(люблю помидоры))) на сковороду к луку и перцу, тушу, пока помидорка не разойдётся, если сильно кисло, добавляем немного сахара по вкусу, а так же соль и перец. Затем вбиваем яйца. Немного протушиваем, пока белок не приготовится, а желток оставляем жидким, чтоб потом вымакать хрустящим, поджаренным хлебом😋