Черемуховый кекс с черникой и чёрной смородиной.

1. Безглютеновая смесь Гарнец 2 стакана
2. Кукурузная мука 0.5 стакана
3. Черемуховая мука 3 ст.л.
4. Перепилинные яйца 5 штук
5. Сироп топинамбура 3 с.л.
6. Джем из груши без сахара 3 ст.л.
7. Корица по вкусу
8. Рисовое молоко 1 стакан
9. Сода, гашеная уксусом
10. Мороженные ягоды черники и чёрной смородина
11. Оливковое масло 3 ст.л.

Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйца, сироп, джем, корицу, молоко, соду,масло и ягоды. Замесить тесто и выложить в форму. Выпекать в духовке около 40 мин при температуре 170 градусов.

Кекс получился очень нежный.