Черемуховый кекс с черникой и чёрной смородиной.

1. Безглютеновая смесь Гарнец 2 стакана

2. Кукурузная мука 0.5 стакана

3. Черемуховая мука 3 ст.л.

4. Перепилинные яйца 5 штук

5. Сироп топинамбура 3 с.л.

6. Джем из груши без сахара 3 ст.л.

7. Корица по вкусу

8. Рисовое молоко 1 стакан

9. Сода, гашеная уксусом

10. Мороженные ягоды черники и чёрной смородина

11. Оливковое масло 3 ст.л.

Смешать все сухие ингредиенты, добавить яйца, сироп, джем, корицу, молоко, соду,масло и ягоды. Замесить тесто и выложить в форму. Выпекать в духовке около 40 мин при температуре 170 градусов.

Кекс получился очень нежный.