2 яйца, соль щепотка, сахар по вкусу (2-4 столовые ложки), перемешать, добавить пол литра кефира, затем, в стакан крутого кипятка добавить пол чайн.ложки соды и быстро влить в тесто. Добавить 3 стол.ложки растительного масла, перемешать, 300 грамм просеянной муки. Перемешать, чтоб не было комочков. Сковородку смазать маслом, хорошенько разогреть (раскалить), лишнее масло я сливаю. Выпекать.

Если у Вас не получаются блины, прочитайте эту статью-рецепт. У меня только после нее начали получатся ссылка

Всегда делаю дрожжевое тесто. Мама так научила. Супервкусные кружевные.
Молоко 2л
Яйцо 2шт
Дрожжи сухие 2ч.л.
Соль 0,5ч.л
Сахар 2ст.л.
Мука - на глаз, до консистенции очень жидкой сметаны.
Как поднимется тесто-добавить 2ст.л. растительного масла.