Захотелось поделиться с вами двумя любимыми рецептами блинов. Раньше не умела их печь, пока на просторах интернета не нашла эти рецепты) получаются с первого раза, даже первый блин не комом 👍
1й рецепт:
300 мл молока, 300 мл газированной воды, 3 яйца, 210 г муки, 100 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла.
Всё, кроме минералки, взбиваю блендером/миксером, вливаю воду и просто перемешиваю до однородного состояния.
Перед выпеканием первого блинчика смазать сковородку (у меня блинная) раст.маслом. Потом смазывать не нужно.
2й рецепт:
300 мл молока, 300 мл кипятка, 300 г муки, 3 яйца, 100 г сахара, 3 ст.ложки раст.масла.
Все взбиваю до однородного состояния.
Перед выпеканием первого блинчика смазать сковородку (у меня блинная) раст.маслом. Потом смазывать не нужно.
Всех с Масленицей!
Комментарии
Пекла по вашему рецепту с кипятком, но что То пошло не так, и они не получились кружевные 😭
А во втором рецепте вода и вновь вода? Или опечатка?) молоко наверно, а потом кипяток ещё?)
Попробую ваш первый рецепт с минеральной водой, блины должны быть , наверное, кружевные?
Тоже на глаз делаю.
2 кружки горячего молока, 2 кружки кипятка, 2 яйца 1кат или 3шт 2й кат, соль, сахара максимум 2ст ложки, можно вообще без сахара, главное соль, чтоб тесто не пресное было, раст масло 5 ст.ложек. Муку я на глаз кидаю, тесто примерно как жидкий кефир. По первому блину определяю, чего не хватает и уже регулирую: густое - разбавляю кипятком, жидкое - муки. Сковороду хорошо накалить, первый раз смазать чуть чуть маслом. По идее если хорошая сковорода, прилипать вообще не должно. Кипяток нужен, чтоб блинчики с дырочками были.
И не понимаю насчет 100гр сахара🙈 это ж охренеть как сладко, особенно когда блины со сгущенкой и вареньем
Я готовлю тесто на глаз: сначала кефир туда же сахар (столовую ложку примерно на 1стакан кефира), немного соли, яйцо 1 или 2 (в зависимости от кол-ва кефира) , и растительное масло, все взбиваю венчиком , добавляю чайную ложку соды и постепенно перемешивая всыпаю муку пока не получу тесто нужной консистенции, на разогретую сухую сковороду наливаем порционно тесто и печём ... всегда получаются хорошие тонкие пористые блины
Можно сделать тесто погуще, добавив больше муки, и выпекать оладьи
@yulya1708, да я сама обычно следую рецептам вплоть до грамма, но вот блины меня учила печь бабушка, а ее рецепты звучат как «немного того, немного этого...» 😁
Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому рецепту делаете вы? Мой рецепт:1 яйцо,молоко+вода,соль,сахар,ложка раст.масла. Жарю без масла.
В общем,поделитесь рецептом блинов со свободной женщиной
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Проще только шарлотка!
Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат!
Пекла первый раз и все получилось!!
Хотелось найти такой рецепт, чтобы точно получилось, ведь права на ошибку у меня не было- торт предназначался папуле имениннику)
Чтобы не прогадать, спросила совета у девочек в нашем чате будущих мамочек) и все, как одна сказали, что готовят по рецепту Энди Шефа!
Видео на Ютубе с наибольшим количеством просмотров как раз снято девушкой по его рецепту! (...
Нежнейшие блинчики на кипятке 😍
Мир больше никогда не будет прежним 🙈😁
Я и раньше пробовала рецепты на кипятке, но все было не то, и я возвращалась к своим проверенным на молоке))
Но этот просто огонь! 😊
С радостью делюсь им с вами)
Итак,
✅ 5 яиц взбиваем с 3 ст ложками сахара и 1/2 чл соли, добавляем 200мл кипятка, 300гр муки, взбиваем венчиком до однородности на каждом этапе и в конце вливаем 500 мл тёплого молока - вот и все!🤷🏻♀️😁
Я пеку на большом огне - 8 из 9, блинчик готов моментально и огро...
Смазывать ли блины маслом после выпечки? Два лагеря мам
Японский блинчик 😁
Я тут по одним постом спросила. И уже несколько человек, оказывается, блины маслом сливочным не смазывают! Как?)) они же сухие без этого 😃 Даже не думала что кто-то не смазывает их 🤔 Всегда были блины смазанные маслом. А ещё из под сковороды горячие и с сахаром ..мммм...вкусно!
Ну давайте два лагеря. Смазываю/не смазываю 🥞🥞🥞