mom.lion
Захотелось поделиться с вами двумя любимыми рецептами блинов. Раньше не умела их печь, пока на просторах интернета не нашла эти рецепты) получаются с первого раза, даже первый блин не комом 👍
1й рецепт:
300 мл молока, 300 мл газированной воды, 3 яйца, 210 г муки, 100 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла.
Всё, кроме минералки, взбиваю блендером/миксером, вливаю воду и просто перемешиваю до однородного состояния.
Перед выпеканием первого блинчика смазать сковородку (у меня блинная) раст.маслом. Потом смазывать не нужно.
2й рецепт:
300 мл молока, 300 мл кипятка, 300 г муки, 3 яйца, 100 г сахара, 3 ст.ложки раст.масла.
Все взбиваю до однородного состояния.
Перед выпеканием первого блинчика смазать сковородку (у меня блинная) раст.маслом. Потом смазывать не нужно.
Всех с Масленицей!
1й рецепт:
300 мл молока, 300 мл газированной воды, 3 яйца, 210 г муки, 100 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла.
Всё, кроме минералки, взбиваю блендером/миксером, вливаю воду и просто перемешиваю до однородного состояния.
Перед выпеканием первого блинчика смазать сковородку (у меня блинная) раст.маслом. Потом смазывать не нужно.
2й рецепт:
300 мл молока, 300 мл кипятка, 300 г муки, 3 яйца, 100 г сахара, 3 ст.ложки раст.масла.
Все взбиваю до однородного состояния.
Перед выпеканием первого блинчика смазать сковородку (у меня блинная) раст.маслом. Потом смазывать не нужно.
Всех с Масленицей!
4.1 года
42 9
Лучший комментарий
Ну точно) поправила, спасибо)
Комментарии
Спасибо за рецепт, пекла по 2му добавив соли и убавив сахара, получилось классно 👍🏻 Теперь буду им пользоваться)
Класс 🥰
Пекла по вашему рецепту с кипятком, но что То пошло не так, и они не получились кружевные 😭
☹️ У меня иногда получались некружевные, когда убавляла плиту, и сковородка была недостаточно раскалена. Они сразу схватывались, или сначала пузыри появлялись?
@yulya1708 Сразу ( без пузырьков
@uliazyranova391 🤔
А во втором рецепте вода и вновь вода? Или опечатка?) молоко наверно, а потом кипяток ещё?)
Ну точно) поправила, спасибо)
Попробую ваш первый рецепт с минеральной водой, блины должны быть , наверное, кружевные?
По обоим рецептам полуются кружевные блины)
Тоже на глаз делаю.
2 кружки горячего молока, 2 кружки кипятка, 2 яйца 1кат или 3шт 2й кат, соль, сахара максимум 2ст ложки, можно вообще без сахара, главное соль, чтоб тесто не пресное было, раст масло 5 ст.ложек. Муку я на глаз кидаю, тесто примерно как жидкий кефир. По первому блину определяю, чего не хватает и уже регулирую: густое - разбавляю кипятком, жидкое - муки. Сковороду хорошо накалить, первый раз смазать чуть чуть маслом. По идее если хорошая сковорода, прилипать вообще не должно. Кипяток нужен, чтоб блинчики с дырочками были.
И не понимаю насчет 100гр сахара🙈 это ж охренеть как сладко, особенно когда блины со сгущенкой и вареньем
На вкус и цвет) вы делайте, как любит ваша семья)
Я готовлю тесто на глаз: сначала кефир туда же сахар (столовую ложку примерно на 1стакан кефира), немного соли, яйцо 1 или 2 (в зависимости от кол-ва кефира) , и растительное масло, все взбиваю венчиком , добавляю чайную ложку соды и постепенно перемешивая всыпаю муку пока не получу тесто нужной консистенции, на разогретую сухую сковороду наливаем порционно тесто и печём ... всегда получаются хорошие тонкие пористые блины
Можно сделать тесто погуще, добавив больше муки, и выпекать оладьи
Вот я ничего не умею делать "на глаз" 😹 однажды села батарея на кухонных весах, отмеряла мерным стаканом и все пошло через одно место 🤦♀️ поэтому восхищаюсь людьми, которые умеют делать все интуитивно.
@yulya1708, да я сама обычно следую рецептам вплоть до грамма, но вот блины меня учила печь бабушка, а ее рецепты звучат как «немного того, немного этого...» 😁