Как приготовить идеальные блины по рецепту прабабушки?

Question

Сколько бы не экспериментировала - рецепт прабабушки идеальный👌🏻ни один блин не был комом и все прекрасно снимаются❤#сашкины_вкусняшки

В рецепте используется стакан 250 мл.

3 стакана муки
3 стакана молока
4 яйца
0,5 ч.ложки соды
Щепотка лимонной кислоты (или 0,5 ч.ложки лимонного сока)
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка соли
Вода (для доведения до консистенции 1% кефира)
3 ст.ложки растительного масла

Смешать яйца, молоко, соль, сахар, просеять муку, добавить НЕгашеную соду. Затем доливаем воду на глаз, до консистенции жидкого кефира или еще жиже (тут особо не объяснишь, нужно пробовать). В конце добавляем масло и щепотку лимонной кислоты (или лимонный сок), даем тесту "отдохнуть" полчаса.

Перед первым блином смазываем сковороду салфеткой с маслом, потом масло не используем. Наливаем тонким слоем тесто и печем с обеих сторон (со второй буквально несколько секунд, чтоб просто закрепить).
Получаются тонкими, нежными и очень вкусными❤

Приятного аппетита🥞

Jane · Accepted Answer

А что значит салфеткой с маслом?) просто налить масло на сковороду не работает?)

Ася · Answer

Ваши блины-огонь!!! Только по вашему рецепту готовлю уже 3 года😁❤️

Александра · Answer

Спасибо огромное🥰

Елена · Answer

Спасибо за рецепт. Все получилось

Александра · Answer

Отлично❤

Мария · Answer

Спасибо за рецепт, он у меня в закладках был, вчера напекла блинов, получилось очень вкусно 👍

Александра · Answer

Спасибо за отзыв❤я очень рада😊

Vera · Answer

Спасибо, блины просто супер получились!!!

Александра · Answer

Приятного аппетита🤗

Наталия · Answer

Отличные блины получились. 
Спасибо за рецепт

Наталия · Answer

@sonova_aleksandra спасибо)))

Наталия · Answer

@sonova_aleksandra у меня годовалая дочь их оценила)))

Александра · Answer

@n.natascha вот это лучшая похвала😄

🎀 · Answer

Пожалуйста, сфотайте свой стакан)))) а то я не пойму,как это 250)

Александра · Answer

У вас есть мерный стакан?😊ну или бутылочка детская? Налейте в него воды 250 мл и перелейте в стакан, который у вас есть😊если стакан оказался полный, то в нем 250😄
По-моему, многие стаканы стандартные, 250 гр🤔

🎀 · Answer

@sonova_aleksandra почему я до сих пор до этого не додумалась 😁 спасибо

Юлия · Answer

Спасибо вам большое от души! Я чувствую себя супер женщиной! Первый раз получились!

Александра · Answer

Приятного аппетита😄

Адель · Answer

Никогда не получались блин,а тут аж на 2з сковородках нажарила☺️

Александра · Answer

Приятного аппетита😄

Мария · Answer

Я вот поставила тесто и будет сегодня гора вкусных блинов, а не как обычно три несчастных 🙈 спасибо за рецепт)

Мария · Answer

@sonova_aleksandra получились конечно, вот прям то что надо) можно смело начинкой фаршировать и так лопать)

Александра · Answer

@alice2008 мы так и сделали😄я вот никогда блины печь не умела, а эти идеальные😄

Мария · Answer

@sonova_aleksandra а у меня вечно эксперименты, раз на раз не приходится в общем. До этого делала заварные блины на кефире, так я ещё в жизни не психовала при готовке🤦😂 назвала те кефирные блины "пи@орасы" (простите, но другого названия не могу подобрать)🙈

Иза · Answer

Спасибо большое за рецепт попробую

Айшат · Answer

Я жарю кефир и молоко в перемешку. Мягкие, влажные, вкусные  и в дырочку

Амина · Answer

Для меня это много муки и яиц🙈 тоже всегда идеальные получаются , но пропорции другие)

Александра · Answer

Ну так и теста не мало выходит из такого количества😄у нас семья большая, всех накормить надо. Но когда вдвоем с мужем были, то все ингридиенты делила пополам😊

Салий 👻 · Answer

4 яйца не много??🙄я всегда одно добавлю, мне кажется, Они резиновые какие-то потом, Нет?

Александра · Answer

@saliy я уже тут кому-то писала, что на двоих я как-то уменьшала количество продуктов в 2 раза😊

Салий 👻 · Answer

@sonova_aleksandra а с чем начинка? Кроме мяса...)) 
Ну так оно и выйдет на 1-1,5 стакана молока +вода 1 яйцо😁 что-то я об этом не задумывалась когда вопрос писала))))

Александра · Answer

@saliy ну сегодня я делала с грибами и яйцом и сладкие с творогом😊обычно делаем еще с мясом и рисом, с печенью и яйцом.

Александра · Answer

Салфеткой с маслом - это промокнуть салфетку маслом и этой салфеткой протереть сковороду🤷🏻‍♀️Просто налить - это много.

Инна · Answer

Ого, спасибо ! Я и подумать не могла , что сначала мука , а потом молоко.  Обычно я сначала молоко с яйцом взбиваю, а затем только муку аккуратно насыпаю

Александра · Answer

Ну мама моя делает как вы😄а я сделала наоборот и все ок👌🏻ни одного комочка😄венчиком быстро просто работаю и все

Юлия · Answer

Простите, а это сколько блинов получается с такого количества теста?

Александра · Answer

Ой🤔здесь 38 + 4 съели с сыном😄42 получается. Но еще ж зависит от того, какой диаметр сковороды, сколько теста наливаете и какой консистенции это тесто😊у кого-то жиже (то есть воды больше и теста больше), у кого-то гуще (и теста меньше)

Анастасия · Answer

Огромное вам спасибо! Прям громаднейшее! Я только допекла и уже половину слопали. Моя матушка велела передать огромное спасибо! Они необыкновенно вкусные!

Александра · Answer

Ох, спасибо за отзыв😄я бабушке передам, она сейчас главный хранитель этого рецепта😄

Майя · Answer

На балконе ?)

Александра · Answer

Я все фоткаю на балконе, там свет хороший😊

𝓐𝓷𝓪𝓼𝓽𝓪𝓼𝓲𝓪 · Answer

Сохранила 😊спасибо 🌹

Александра · Answer

Пожалуйста🤗

Татьяна · Answer

А воду комнатной температуры добавлять или кипяток?

Александра · Answer

@tanushka76 вот у меня до этого никогда не получались😄либо жесткие, либо толстве, либо засыхали быстро🙈а эти идеальные. Но только по рецепту масла в конце 2-3 ложки, а я налила 4😊и тоже хорошо

Татьяна · Answer

@sonova_aleksandra приготовила.. Очень вкусные блинчики получились. Спасибо за рецепт🙏🌹🌹🌹теперь буду печь только по вашему рецепту 🌷🌷🌷

Александра · Answer

@tanushka76 пожалуйста😄приятного аппетита! Я ж говорила - это идеальный рецепт😂

Тамара · Answer

сделала. первый раз в жизни получилось

Александра · Answer

По этому рецепту?😊и как вам?

Тамара · Answer

@sonova_aleksandra, да) вкусно

Александра · Answer

@tomochka.dudko я очень рада😄вот уж точно рецепт, проверенный поколениями😄

Надия Петрова · Answer

То чувство когда ты не умеешь печь блины 😢😢😢

Александра · Answer

Я тоже не умею😂но эти всегда получаются. Попробуйте😉

Имя · Answer

Ага 🥺

Рита Головченко · Answer

Актуально)) спасибо 🥰

Александра · Answer

Всегда пожалуйста😄

Мария · Answer

Попробую)) спасибо

Александра · Answer

Пожалуйста🤗

Регина🫂 · Answer

Тоже пекла сегодня, по такому же рецепту, только без кислоты

Александра · Answer

А там не кислота, а сок😊можно наверное и кусусом заменить, не пробовала

Регина🫂 · Answer

@sonova_aleksandra, я поняла, что сок, это же все равно кислота, а для чего она вообще там? Надо попробовать с ней

Александра · Answer

@miss_reg чтоб соду погасить😊для воздушности теста и чтоб дырочки были

Umarr · Answer

Если вокруг сухие будут,заверните целлофаном блины,ок будет.

Александра · Answer

Не, они точно сухие не будут😊я их в полотенце завернула, как бабушка делала😊

Николь · Answer

Обожаю жарить блины на двух, трех сковородках одновременно 😍 сегодня в обед буду печь😍

Александра · Answer

@nikani я просто этот рецепт как-то потеряла, а до мамы не дозвонилась😂пришлось экспериментировать с гуглом на пару🙈

Николь · Answer

@sonova_aleksandra, ты если что по выпечке пиши мне🤣 я всегда на связи😁

Александра · Answer

@nikani ок😂👌🏻

Олеся · Answer

Аппетитно 😍 
Никак не куплю себе сковороду под блины, а так все пальцы обжигаю когда переворачиваю ((

IHERB и Термонаклейки · Answer

Есть специальные длинные лопаточки для блинов

Лиля · Answer

@sonova_aleksandra какой фирмы сковорода?

Александра · Answer

@liliya.schil Алита😊

Darya · Answer

Сохраню, спасибо!

Александра · Answer

🤗пожалуйста

Как приготовить идеальные блины по рецепту прабабушки?

Лучший комментарий

Комментарии