Девочки , доброй ночи .
Кто нибудь готовил борщ с краснокочанной капусты ?
Мне кажется эта капуста только для салатов.. она жёсткая.. ее отжимают и кипятком обдают..а в супчике, думаю будет цвет не очень..)))
Она в супе не будет красной))знакомая варила,она вроде синяя стала при варке)))
Да при варке капуста отдаёт свой цвет в бульон и он синенький и не взрачненький,но когда в конце варки мы опускаем туда тушёную свеклу,ммм.... и цвет и вкус становятся божественными. Всегда так варю и капуста никогда не жёсткая всё отлично