Я однозначно за камеры, продумайте что вы хотите от няни, нужно ли готовить детям еду, и чтобы она посуду мыла после детей и т.д., я изначально не обговаривалась эти моменты, и было потом не очень удобно просить об этом. Ещё можно договориться об испытательном сроке.