каша получается наверное от того что воды заливаете много. попробуйте взять пропорцию 1:1 воду и рис. я всегда беру 1 полную чашку риса и этой же чашкой заливаю воду. получается очень даже хорошо

Рис обработанный паром))) и хорошо хорошо промыть)

Попробуйте использовать рис в пакетиках, руку набьете потом будете с обычным рисом готовить и лучше длиннозерный

Мясо обжариваете на масле, туда лук на 1 кг мясо столько же лука немного обжариваем, туда же морковь опять слегка обжариваем(смотрите чтобы лук не при горел должен быть золотистого цвета) добавляем зиру и специи ещё какие-нибудь у меня это карри немного, паприка, соль(вода должна солёной быть) . Заливаем воду чтобы закрыть содержимое чуть больше половины и тушим на среднем огне не меньше 30 минут (крышкой не закрываем). Потом промываем плов пока вода не станет прозрачной, кладём в казан, заливаем так чтобы вода была выше на уровне примерно 1.5 пальца. Ставим на сильный огонь и вода должна ровномерно выкепеть, почти до конца. Накрываем крышкой плотно очень, огонь на медленный и томим 25-30минут. Как приготовиться должен ещё 10 минут постоять. И да когда вода вы кипит плов собрать горкой обязательно и постучать сверху чтобы плотный слой сделался

посмотрите на ютубе Сталика Ханкишева, офигенно готовит😍 разные виды плова

Мясо жарю, потом лук, потом морковь, заливаю водой чтобы мясо перекрывало, добавляю соль, приправу для плова от приправыч, и варю на маленьком огне где то около 30 мин, рис промываю до чистой воды, потом закладываю рис утрамбовываю к мясу и если воды не хватает заливаю где то так чтобы от риса примерно 1 см выше было и все закрываю крышку и на средний огонь, и когда воды мало будет закройте все дырки от крышки полотенцем; рис будет готовится на пару, не перемешивайте и тогда он получается рассыпчатым. Я пробовала на многих сортах риса и везде получалось, главно воды налить как нужно и создать пар

В ютубе напишите рассыпчатый узбекский плов

Лук побольше, жарите потом мяса , потом морковь и жарьте чем больше моркови тем вкуснее .заливаете воду и кипятите, рис добавляйте чтоб чуть больше вода была риса , много не лейте из за этого каша наверное, и через 20 минут слегка перемешайте только сверху рис , можете добавить целый чеснок, и до 10 минут до плавание еды , салафаном закройте сверху тарелку

В инсте daniya_alt. Готовила по ее рецепту