В миску вылить яйца, всыпать сахар, соду, ванилин, мед, перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут постоянно помешивая(венчиком). Выключаем газ и добавляем сливочное масло, размешиваем до полного растворения. Затем снимаем с бани и в горячую массу добавляем ~1/3 муки и размешиваем до однородного состояния. Оставить остывать. Далее в остывшую массу добавляем оставшуюся муку, замешиваем ложкой и выкладываем в пакет и убираем в холодильник ~на 2 часа.
Достаём выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тесто толщиной 3-4 мм и вырезаем формочками, перенести на застеленый пергаментом противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на средний уровень на 10-12 минут.(зависит от духовки)
150 гр. Сахара
3 ст. л. Мёда
80 гр. Сливочного масла
2 яйца
1/2 ч. л. Соды(не гасить)
1/2 пакетика ванилина
400 гр. Муки
В миску вылить яйца, всыпать сахар, соду, ванилин, мед, перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут постоянно помешивая(венчиком). Выключаем газ и добавляем сливочное масло, размешиваем до полного растворения. Затем снимаем с бани и в горячую массу добавляем ~1/3 муки и размешиваем до однородного состояния. Оставить остывать. Далее в остывшую массу добавляем оставшуюся муку, замешиваем ложкой и выкладываем в пакет и убираем в холодильник ~на 2 часа.
Достаём выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем тесто толщиной 3-4 мм и вырезаем формочками, перенести на застеленый пергаментом противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на средний уровень на 10-12 минут.(зависит от духовки)