«Фузилли в сливочном соусе со шпинатом и лангустинами»
- Фузилли
- Лангустины
- Шпинат
- Жирные сливки
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
Варим пасту до состояния аль-денте (в воду соль и оливковое).
Чеснок давим ножом прямо в шкурке. На сковороду наливаем оливковое масло и кидаем чеснок (чеснок отдаст запах и получится чесночное масло) и лангустины (или сырые очищенные креветки). Обжариваем лангустины до золотистого цвета, но главное их не передержать, чтоб они не стали резиновые.
Снимаем креветки со сковороды на тарелку. Выкидываем чеснок.
В это же оливковое масло бросаем шпинат и как он пожух заливаем все сливками. Солим и перчим. Как вскипит, можно пройтись по смеси погружным блендером (я делала, но это не обязательно).
Выкладываем в соус пасту и креветки. Перемешиваем. Все готово!
Сверху на тарелку с пастой тертый пармезан и декорируем листочками шпината. Белиссимо 😋
#жрицаполина
Комментарии
@agafonovapolya, у а тебя нет измельчителя? Хорошая вещь и недорогая)
@bel4onock, у меня ручной был, тоже заколебалась, сослала его в деревню
@agafonovapolya сразу видно, что на пятерых начала готовить 😁
Цвет такой волшебный, я подумала о боги,зеленая крупа на тарелке))
@agafonovapolya, только сейчас обратила внимание,что у меня эти «физули» тоже на кухне стоят🤣Завтра мужу скажу,пусть наварит «физулей»....допрет,интересно,шо это или нет🙈😁А рецепт сохранила,вкусно выглядит....особенно почти в 4:00 утра🤣😘
А зачем масло в воду лить? Оно ж препятствует прилипанию соуса
@agafonovapolya Все профессиональные повары добавляют масло в воду👍.
Пармезан обычно в порошок измельчается. Ну, традиционно. А так, это дело вкуса, конечно👍