@fraumarta1985 @victoria_i

340 мл кефира или молока, я делаю 200 на 140 тёплой воды. 2 ч. л соли, 1,5 ст. л. сахара 600 грамм муки, 150 сливочного масла(растопить) 2ч. л дрожжей.

Замесить тесто оставить подниматься на 1 ч. Все как обычно с дрожжевым тестом, как тесто подойдёт перемешать и снова оставить мин 30, потом делим тесто примерно на 3 части и формируем батоны, надрезаем, смазыввем яйцом ив тёплую духовку минут на 30-40 на 3 расстойку. Выпекать при 180° минут 25-30. Вторую расстойку можно пропустить если хочется побыстрее при условии, что тесто хорошо поднялось.

И мне рецепт, вечно кефир остаётся