девочки, как вы варите вкусный гороховый суп? может секреты какие ? я такой суп не ем, и варить не умею. 😢 дочь прости, а у меня получается какое-то г....
Комментарии
Я ещё зажарку делаю с томатной пастой, сама недавно попробовала у соседки, вкуснее намного )
Замачиваю горох, Варю его минут 30, с Лавровым листом и чесноком, добавляю копчёности, потом лук, потом картошку и довариваю до готовности картошками и все)
Я уже два раза варили гороховый суп с жёлтой чечевицей) муж даже не понял разницы! Отварить копчёности, туда чечевицу, через 10 минут картофель и ещё чуть позже зажарку и все) минут 40 и суп готов)
Я варю по рецепту саши (фамилию забыла)У него программа на стс, просто кухня) очень легко и без заморочек варится. Но самый вкусный он получается на копленых ребрышках.
Почитала выше, может у вас мясо не очень? Я когда брала в Мясном голени куриные и сварила суп, бульона вообще не было, получился голый суп с овощами, вообще невкусный
Хорошее свежее мясо - уже успех) лопатку телячью 1,5-2ч (я даже больше Варю по времени), горох в соотношении к воде 1:3, предварительно вымочить в холодной воде, чем дольше, тем лучше)
Ну и остальное по готовности - картошку, зажарку)
А что не так с вашим супом? Даже не знаю как его можно испортить. Горох замачиваем на час. Ставим мясо варить, как только закипит, кидаем горох. Варим минут 45, добавляем картофель, морковь, лук, лаврушку, солим. Варим ещё 15 мин, даём настояться. Кушаем. С копченностями лично мне не нравится - они перебивают вкус гороха и овощей
@ruba__93 не разу с чечевицей не готовила, но надо по пробовать, я долго готовлю чтоб горох был пюрешкой
@kozieva87.87 а чечевица 15 минут и готова, можно с копчёностями закинуть и совсем разварится) а по вкусу не отличить, муж и не понял, пока не рассказала)
@ruba__93 все в следующий раз по вашему рецепту сготовлю
Я покупала в ленте в пакетике, суп гороховый Детский, там сушенные овощи, горох прессованные за 15 минут готовый супчик) очень удобно и вкусный)
Я варю гороховый суп пюре. Замачивать горох не обязательно. Варю в кастрюле горох, половину луковицы, одна морковь. Соль, перец, кориандр, копчёная паприка. Варю часа 2 (время от времени подливаю воду) потом блендером все это дело перемусякиваю. Подаю с зеленью если есть, и с сухариками. Дочка без сухарей трескает. У нас этот суп всегда в первый же день разлетается за пару часов. Можно ещё лук и морковь не варить а обжаривать и добавлять уже перед блендером, мужу так нравится больше, а для меня получается слишком тяжело, мне больше варёные овощи заходят.
Варю с копченостями, горох никогда не замачиваю, просто чтобы разварился быстрее добавляю половину чайной ложки соды, + картошка, морковка+лук обжаренные, иногда зелень по желанию. Мои за обе щёки улетают.
или галантин можно еще использовать
Я сыну варю с курицы (бедро либо голень), морковку с луком обжариваю и в суп. Мужу и сыну нравиться. Горох замачиваю часа на 3, можно на ночь.
На мясном бульоне обязательно. В идеале с копчеными рёбрами, но можно и без них
Копчёную паприку добавляю и в самом конце мелко порезанный чеснок и вкусно на любом бульоне тогда.
Надо общарить капченые ребра, тогда орамат будет. Ну и лучек с морковкой
Супчики yelli беру, или тоже с копчёностями, и тоже в мультиварке
@karastelkina Не то пальто с мясом, копченое вкуснее) Но я и без мяса горох люблю
@karastelkina, вообще не ем и не пробую когда готовлю. Моим нравится
В мультиварке,по рецепту,который вместе с ней идёт(рэдмонд) он прям бомбический получается:))
тоже с копченосьями? а горох как-то надо замачивать до?
@karastelkina да с копченостями,но мы и без них тоже делали,горох замачивается в горячей воде сначала
Вчера варила по этому рецепту ссылка