Как моя бабушка (теперь и я) супы варит😅
Берешь пакетики с овощами, кидаешь в бульон, выдавливаешь чеснок и ты великолепна 🤣
Боже, это так потрясающе. Надо ещё и бульон заморозить.
Бабушка на заготовки выделяет два часа, раз в 2 недели. Овощи подготавливает, зажарку, фарширует перцы и делает голубцы. А потом 2-3 недели ест. Ну удобно ведь?🤔
Лучший комментарий
@soda_milk кортошка сладкая после морозилки становится. Мне не нравится, а моркови грибы свёкла все хорошо.
😂👍🏻моя бабуля удумала варить студень, по сути то это концентрированный бульон, и потом когда начинает варить суп, просто добавляет в кипящую воду кусок студня и вуаля.. бульон готов.
Капец, виртуоз😂 82 года бабуля и на выдумки горазда.
Комментарии
Картошка и лук после заморозки - фу🤷🏻♀️ а так идея замечательная!!
У меня отдельная морозильная камера. Там и блины готовые и сырники и котлеты (даже жареные есть) , уже тёртая свекла - для борща идеально.
Один раз натер морковь, лук нарезал, много сделал зажарки и по пакетикам и в морозилку. Ненавижу делать зажарку на один раз....
Так и со свеклой. Один раз отмучился, наварил, натер и в морозилку. В борщ идеально.
Курицу наварю, очищу от костей , нарежу мелку и так же в морозилку. Раз и быстро жульен готов или в суп кинуть или салат сделать. И бульон от этой курицы тоже замораживаю)))
А ещё очень удобно зелень разную нарезать мелко и в бутылку из-под молока с широким горлышком и в морозилку) потом удобно посыпать так супы, салаты ну и где она ещё нужна))
Сегодня сделала котлеты, тефтели, свеклу и кабачок.
Завтра морковь, сырники и ещё что-то забыла что 😂
Очень понравилась идея сделать ленивые голубцы или фаршированный перец
Я замараживаю только перцы соломкой или перемолотые в мясорубке, ну полуфабрикаты такие как пельмени,вареники,тефтели. Заготовка в банках борщевая заправка.
Да, это очень удобно! Один раз много перетёр и потом долгое время только готовишь достав-закинув. Но как замораживать бульоны? На сколько их можно замораживать?
Почитайте у интернете нормы хранения) сначала заморозить в пакетике в емкости, как схватится достать и убрать без ёмкости.
Некоторые варят очень концентрированный и заливают в форму для льда))
Бабуля моя осенью в банки закатывает борщ и рассольник. Так что я варю бульон и картошку, потом бабулину банку. Всё! 👍🎉
У меня всегда в заготовках: тертая морковь(с огорода почти всю на терке в морозилке храню), свекла, кабачок, тыква, ягоды. Бульон морожу всегда. И заправка для борща, а ещё томатные кубики( подступов блендером и по формочкам) потом бац в бульон и шик блеск! Зелень кстати тоже морожу уже резаную)
@cool.secrettruth2013 я этим не занимаюсь,знаю,только,что брат в электросушилке сушит)
Вот смотрю и даже бульоны замораживают) а мясо в суп вы не кладёте ? Только бульон и овощи?
Кладу) но мясо тоже можно заморозить, с бульоном
А я ещё и супы добываю порционно замороженые😬 достал, погрел и суп готов🤭
Просто на тёрке натерли и по пакетикам, в морозилку?
Только закончила делать заготовки овощей в заморозку🤣лук,морковь,капуста,свекла.
😂👍🏻моя бабуля удумала варить студень, по сути то это концентрированный бульон, и потом когда начинает варить суп, просто добавляет в кипящую воду кусок студня и вуаля.. бульон готов.
Капец, виртуоз😂 82 года бабуля и на выдумки горазда.
Раньше свекровь несколько баночек давала для борща, в этом году сама решила сделать. Нашла в интернете для борща и для щей, накрутила(первый раз в жизни крышки закручивала, пару крышек выкунула, а дальше дело пошло). Теперь намного меньше времени уходит на приготовление супов. В этом году хочу ещё для рассольника баночки закрутить👌
@marina-okuneva34 ого, не слышала о таком способе)) надо намордник не забыть надеть, чтоб уксусом не надышаться😁
@seniknatasha15 а вы сразу крышечкой плотненько раз,и болтайте банкой сколько влезет😁
У меня заправка для борща и рассольник в банках, консервированные. А капуста замороженная. Вообще люблю заморозку. У нас большой ларь. Все тула складываю, и полуфабрикаты и готовую еду. Ягоды, грибы, овощи - само собой.
@soda_milk @nepovtorimoe_sozdanie а кубиком режет сие чудо
конечно))) капусту на борщ тоже на ней шинкую))) и соломкой порезать- тоже н ней)
@nepovtorimoe_sozdanie капусту и соломку у меня комбайн режет а вот кубиком нет
@nepovtorimoe_sozdanie @soda_milk Блин, девочки, классно! Вот что нужно многодетной матери 😂👌ну и робот пылесос еще🤪и посудомойка 😂спасибо вам за идею)
А если есть комбайн, так это ваше нефиг делать🤭
Это мастхэв вообще) я заправку заморозила😁каэф
@soda_milk я со вчерашнего дня уже не помню фотку😁😁😁🤦♀️🤦♀️🤦♀️столько происходит вокруг 🤣🤣🤣
Овощи зажариваете , остывают и в морозилку ? Или просто натертые неприпущенные?
Я тоже делаю заготовки для супов когда варю и часть котлет замораживаю. Очень экономит время
Когда Ника ходила в гкп я так бульон морозила в стаканах потом быстро супы варились а сейчас нет надобности
Я вообще замораживаю все что можно 🤣 овощи , мясные полуфабрикаты , сырники , в лаваше закуски , сэндвичи , запеканки , бульоны, тесто для печенья )))
А в чем вы бульоны морозите? И куда девается мясо потом от него?
@soda_milk да )
Замораживаю все
Кроме картошки ,моркови ,лука
Смешиваю - зелень ,перец , помидор / для супов ,борщей, приправы
Отдельно черри
Укроп
Сливы , смородину , перец болгарский целиком ( для дальнейшей фаршировки ) , облепиху
Все перетертые ягоды в контейнерах
1 раз в 3 месяца делаю полуфабрикаты сама ) пельмени ,вареники , котлеты , манты , тефтели ,люляшки
Я не заё...тая ,я просто не люблю всё эта магазиное)
@mom_34_volgo вот для меня самое бесячее - это морковка и лук🤣
@soda_milk я в борщ добавляю капусту квашенную ,она с морковью ) лук целую обжариваю и кидаю в бульон ,вытаскиваю перед подачей )
Да, раньше моя бабушка борщи и щи в банки закатывала. Я просто заправку Магги покупаю и не парюсь с пассированием
Для ребенка я заправки стараюсь не давать) а так как суп ее любимая еда, то готовлю без них)
Это единственное, почему у меня еще не все заморожено, что хотелось бы🥺
А еще круче, когда заготовки дают🤣 но картошка реально подвела
Обалдеть! Действительно круто! Возьму на заметку! 🤗🤗🤗
Картошку и лук морозить нельзя. Получится сладковатая блевотная масса😂
А так да-удобно.
@soda_milk вы не написали и что обжариваете 😁😁😁 просто "пакетик с овощами"😁😁😁
Надо не полениться тоже самим заготовки сделать, а то мы пркупаем. Это реально очень экономит время. Вы с бабушкой молодцы. Про зажарку не думала. Теперь нафигачу
Тогда еще ларь нужен, хотя если одна живет, то ей хватает.
У меня в морозильной камере мясо, голубцы, котлеты, пельмени, ёжики и еще куча всякой фигни типо ягод и грибов😁
Чувствую, зажарка не влезет
Мы теперь с ней живём) у нас два холодильника с морозилками, всего хватает) там даже ещё место есть😂
@soda_milk у нас когда все вместе - это 13 человек за стол садится 😅 (летом вместе за городом живем) нам не хватает))
А мы летом в банки наделали щи, рассольник, борщ. Бульон, картоху и банку. 10 минут. Готово.
@soda_milk у нас прям дома все стоит. Никогда не взрывается.)
Молодец бабушка!
Очень по современному. 👍👍
Обычно бабушки стоят целыми днями у плиты и другое им даже предложить невозможно.😊
Она всегда так делала) у нее нет времени готовить, занятая😅
@soda_milk не знаю, мне всегда казалось что заморозка любая отличается по вкусу от свежего при приготовление
Я с супами не догадалась, надо тоже зажарку наморозить, а вот котлеты, фрикадельки леплю на неделю в перед
@miss8, те, которые пять мин варить обычно. Я заливаю молоком комнатной температуры, не горячим, буквально на 5-7 мин, пока остальной фарш замешиваю. Овсянка не должна разбухнуть, просто чуть напитаться, и в фарш ее. Она развариться уже прям в котлете при жарке. Попробуйте один раз и поймете)) я тоже прочитала об этом и потом по наитию делала, теперь всегда только так, на батоне у меня очень какие-то плотные котлеты выходили, а на овсянке нежные. По моему я это в инсте нашла, попробую ссылку найти для вас.
@miss8, ссылка Здесь вообще много крутых рецептов из простых ингредиентов. Я просто не шеф-повар, борщ готовить научилась вот у нее)))
@tanushency, надо своим мамам сказать, а то закатывают всякую фигню, а мы не едим все эти лечо и тд.
@krasofka вот да, лечо все стоит на полках, а для борща уже закрутки все съедены.
Да, но мне родственники помогают, сушат, морозят, заготавливают.
Очень удобно 👌
@soda_milk кстати, сушёная заправка вкуснее, суп как из пакетика🤣 и для борща консервирование мне больше нравится.
@soda_milk я тоже, но, чувствую ещё пара лет и буду учится 🙉
Я ещё бульоны замораживаю.
Сейчас как раз на обед буду варить борщ из маминой заготовки, бульона из морозилки и морковки оттуда же 😂👍🏻
@natalilorenso можно и в пакете, можно в контейнере. Если концентрированный, то некоторые в ячейках для льда)
@natalilorenso, я купила в Икеа самый простой набор контейнеров с зелёными крышками. Замораживаю в высоких банках.
Сегодня буду куриный бульон варить))
@natalilorenso, ставлю пакет в ведёрко, заливаю и морожу. Только часов через пару, когда схватывается пакет достаю из ведерка. Иначе потом только размораживать. И храню в пакетах.
Недавно видела в Ютуб видео про заготовки на неделю-две-месяц) там тоже про домашние полуфабрикаты и овощи, на разу за 2-3 часа всего наделать и потом просто доставать из морозилки и варить/жарить)
Видела как девушка целый день готовит, и пироги и суп и второе🤪
С утра до вечера🤪
А картошку в нарезке тоже морозите? Я морожу зажарку, а картошку не пробовала 🙄
@ksucha90 ой, я не знаю, если честно. Мне уже давно дарили ее.
Я вот уже месяца два не могу найти время на это)) а так да, это очень удобно)
Вот я делаю но получается морковку отдельно тогда надо. А что в суп прям картошку? Тоже отдельно. Не совсем улавливаю. Мы же лук жарим потом морковь или что ?)) Научите меня скоренько
@krylova.rabota вот выше пишут, что картошка не вкусная будет. Я если честно, морозила ее один раз и разницы особой не было. Но народ говорит, фу 😂
А я во время беременности вышла на новый уровень лени, я даже зажарку не делаю 🙈
@vredina_89 моя бабушка тоже овощи не зажаривает, только свеклу немного) на вкус и цвет тут уже)
Очень даже удобно. Хочу тоже так начать делать. Все руки не дойдут
А картошку в нарезке тоже морозите? Я морожу зажарку, а картошку не пробовала 🙄