Как загустить сливки для крема?

Question

Девочки, спасайте!делаю крем. Упаковка сливок 33%+баночка рикотты+сах пудра. Так вот сливки ни в какую не хотят взбиваться. Так и остаются в полужидком состоянии. Как мне их загустить, чтоб хоть на крем стало похоже?

natali · Answer

Может ложечку столовую крахмала добавить ?

Екатерина · Answer

Поставьте всё в холодильник и позже попробуйте ещё раз взбить

Екатерина · Answer

Спасибо! Уже заварной из этого сделала, вроде ниче на вкус получился. Я сегодня рукожоп😂

Екатерина · Answer

@ekaterina0718, бывают такие дни))

Айгуль · Answer

У меня вчера такая же ситуация была, сливки не взбивались( я взяла творожный сыр, масло сливочное, сах.пудру и сливки, получился вкусный крем)

Лена · Answer

Да, сливки надо было взбить отдельно, а потом перемешать с рикотой, она много влажности дает. Ну и плюс сливки бывают «не очень».

Asdfg · Answer

Может крем пломбир сварить?

Екатерина · Answer

А ссылки случайно на этот крем нет?

Мария · Answer

Думаю сливки надо было взбить отдельно

Мария · Answer

А сливки взбивали отдельно от рикоты или все вместе

Нелли · Answer

очень странно.... Поставьте в холодильник, потом еще пробуйте .Мин 10 взбивали ?

Екатерина · Answer

Да больше даже, чем 10. Минут 20 наверно, а они так и есть прям стекающие с венчика. Взбиваю на максимальной скорости

Яна · Answer

А что такое рокотов?). Перед взбиванием сливки, дежу и венчики должны быть в морозилке минуты 5

Екатерина · Answer

Исправила

Яна · Answer

@ekaterina0718, понятно. Если сливки так долго не взбиваются, то уже все.  Можно загустить желатином.

Екатерина · Answer

@diana0306, это кстати хорошая идея! Спасибо!

Мария · Answer

Они должны быть холодные

Екатерина · Answer

Больше месяца в холодильнике стоят🤷‍♀️

Аиша · Answer

@ekaterina0718, Нужно чтобы сливки были охлажденными сильно, так же венчики и миска. Я заранее миску и венчики охлаждаю. На медленной скорости взбивать сливки , понемножку добавлять сахарную пудру, добавляя немного скорость, добавить рикотту

Как загустить сливки для крема?

Лучший комментарий

Комментарии