Творог (чем жирнее, тем лучше, но у меня 5%) 240гр

Яйцо 2шт

Масло сливочное 200гр (маргарином не заменять)

Мука 2стакана

Разрыхлитель 1чл

Ванилин

Сахар

Соль щепотка

Миксером взбила яйца с творогом и солью, затем добавила размягченное масло и ванилин, взбила. Добавила муку с разрыхлителем и замешала быстро насадкой крюк, на час в холодильник. Раскатываем, чуть присыпая стол мукой (сильно не забивать тесто), стаканом вырезать кружочки, одну сторону прижать к сахару, сложить пополам сахаром внутрь, ещё раз одной стороной в сахар, снова сложить сахаром внутрь, ещё раз одной стороной в сахар, кладём сахаром наверх на противень, застеленый пергаментом. Печь на 180 градусах до румяности.

@lubanya_871 спасибо)

Только мужу сегодня рассказывала, как в детстве мама напекла и я подружку ими угощала из окна первого этажа, где жили😃

@lubanya_871 ну вот сколько воспоминаний от печенья 😂 , Эх придётся тоже напечь уж очень захотелось🤤 спасибо за идею))