Mom.life
Марина
marina617126
Марина
post image
Крылышки, пальчики оближешь!
14.02.2020
4

Лучший комментарий

Комментарии

marina617126
marina617126
Делитесь впечатлениями если попробовали!))
14.02.2020 Нравится Ответить
marina617126
marina617126
Это восхитительные крылышки! Сладковато-острые, пикантные - сплошное удовольствие! Улетают в одно мгновение! 

Традиционно крылышки "Буффало" жарят во фритюре. Встречаются как варианты без панировки, так с ней. Я использовала такую: 0,5 стакана муки смешать с 1 ч. л. кайенского перца, 1 ч. л. соли и 1-2 ч. л. паприки, обжарить до готовности во фритюре. Готовые крылышки откинуть на сито или выложить на бумажные полотенца.

Соус "Буффало".
Этот соус нужно готовить перед самой подачей крылышек.
На среднем огне в кастрюле растопить 60 г сливочного масла с 2 ст. л. коричневого сахара.
Когда смесь начнет закипать, добавить 3 ст. л. томатной пасты или томатного соуса.
Затем добавить 1 ст. л. соуса чили, попробовать и, если нужно, добавить еще, доводя вкус до нужной вам степени остроты.
После чего добавить зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу, довести до кипения и сразу снять с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться.
В готовые крылышки выложить соус "Буффало" и перемешать.
14.02.2020 Нравится Ответить
margarita1017
margarita1017
А как сами крылья то готовить?
14.02.2020 Нравится Ответить
marina617126
marina617126
@margarita1017 Крылышки вымыть, обсушить и разрезать по суставам на 3 части. Кончики крыльев можно использовать для бульона, здесь они нам не понадобятся. Далее по рецепту, в панировку и во фритюр...
14.02.2020 Нравится Ответить
margarita1017
margarita1017
@marina617126 толи я между строк прочитала, спасибо))
14.02.2020 Нравится Ответить
Читайте также