Аватар
Оксана
avatar
Девчата, рецепт невесомого медового бисквита, надо?

Берем:
- 3 яйца
- 100 гр.сахара
- 100 гр.меда
- 1 ч.л.без горки соды
- 150 гр.муки

Готовим:
1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до крепкой пены;
2. Смешать мед с содой. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая до красивого янтарного цвета. Смесь сначала начнет пениться, посветлеет и, наконец, начнет темнеть;
3. Продолжая взбивать на средних оборотах миксера, по ложечке вводим горячий мед к яйцам. Ничего не должно осесть, яйца просто пожелтеют
4. Постепенно просеиваем к смеси муку и быстро, складывающими движениями, перемешиваем;
5. Выпекаем в мультиварке 40 мин.режим выпечка.

Можно приготовить пропитку:
1 ч.л.меда растворить в 100 мл.теплой воды, остудить

В исходном варианте был крем со сливками 33% и банкой вареной сгущенки, но как по мне, это слишком сладко. Буду заменять его другим:
250 мл.сливок 33%;
150 гр.сахара;
110 гр.творожного сыра
4.1 года

Комментариев ещё никто не написал.