Наш сегодняшний ужин. Знакомьтесь, это чиопино😋
Итальянский суп из морепродуктов.
Готовится просто.
Головка лука режется мелко, обжаривается на сливочном масле, добавляем пару долек раздавленного чесночка, доводим до золотистого цвета, наливаем бокал белого вина, когда оно выпарится добавляем ложку томатной пасты и баночку помидор рубленых в собственном соку. Добавляем туда лавровый лист, сахар и соль по вкусу и ставим томиться на минут 30. За это время подготавливаем морепродукты. В идеале это два вида рыбки белая (палтус) и красная (лосось), креветки, мидии, кальмары, гребешок, каракатица. А так, все что у вас есть можно использовать. На оливковом масле припускаем все морепродукты, и добавляем их в томатную основу. Можно конечно добавить немного воды, но не сильно много, чтоб суп был слегка густоват. В конце добавляем Зеленый базилик и в тарелку.
#чтонаужин