Пышные оладья.
1 бутылка кефира (комнатной температуры!!!)
2 ч.л. Соды
Взбить венчиком, всыпать муку, перемешать до однородности,
Соль 1 ч.л.
Сахар 1,5-2 столовые ложки
Подсолнечное масло для жарки.
Нагреть сковороду, далее уменьшить на средний огонь.
Перед каждой порцией я добавляю маслице.
А детский кефир, агуша пойдёт?) Он густой такой, его никто не пьёт, много скопилось)
Надо будет попробовать, а то у меня всегда опускаются в тонкую лепёшку (((
Но я боюсь много соды класть, кажется, что будет горчить.
@br_nata, так я написала что должен быть тёплым. Я заранее покупаю и на ночь оставляю его вне холодильника. Вчера так вообще утром достала с холодильника, в обед пожарила. А искусственный нагрев только вредит кефиру
Нет привкуса соды? Если заменить на разрыхлитель не получится так пышно?) оладушки как из детства, такие пышные только у бабули получались, 8 лет уже таких пышных не ела, а секрет её оладьев, увы, не сохранился☹️
@vik_nik, я столько рецептов перепробовала и тот что вы дали. Не получались такие пышные.
сделала с содой, действительно не чувствуется) пышные, вкусно, но опадают немного минут через 10. На видео, что тут дали рецепт в точности такой же, разница только в том, что вы берете больше кефира и больше муки😊
@aksenia91, я кладу 2 (200гр) стакана на 0,5 кефира.такая же консистенции получается
@aksenia91, я на пакет кефира тёплого обязательно ложу 500-600 гр муки, 1-яйцо, 1 чл соды, 3-4 ст л сахара.сахар и яйцо хорошо взбить, добавить тёплый кефир перемешать и потом просеянную муку с содой аккуратно с низу вверх ложечкой вымешать, больше тесто не мешать и обязательно дать тесту минут 20-30 постоять,потом на разогретую сковороду добавить совсем немного масла и аккуратно тесто не мешая ложечкой на сковороду выкладываем) мне и дочке этот рецепт очень нравиться))
У меня пол литра кефира,можно снежок, кстати.Одно яйцо,пару ложек ст сахара и соды ложка чайная,погашенная в кефире.Мука на глаз😂ну так,чтоб тесто с ложки сползало как бы.Одадьи 🔥!!!!Кстати,секрет оладушков!Замесили тесто и не трогать минут 10,потом просто на сковороду аккуратно выкладывать,не Мешая все тесто.
😂😂😂 естественно не мой. Когда-то нашла в интернете, чуть отредактировала под себя. Нашла лучший кефир для них и так далее. В конце концов стали получаться пышными и вкусными.
Ни фига себе сколько соды! Даже на бутылку. Многовато. Не чувствуется на вкус?!
Такизовут·
А муки то сколько? Главный вопрос
Аля··
Мама четверых детей
Я тесто запечатлела на фото. Я на глаз муку сыплю.