Всем привет! Как и обещала, делюсь рецептом самого любимого пирога нашей семьи! Это лакомство мы готовим чуть-ли не каждый день!

Итак, творожный чизкейк.

Тесто:

- сливочное масло 150гр

- сметана 30 гр

- 2 яйца

- сахар 100 гр

- разрыхлитель 1 ст ложка

- мука 250 гр

Начинка:

- творог 200 гр

- сметана 200 гр

- сахар 120-150 гр (на ваш вкус)

- 2 яйца.

Приготовление: взбить масло с сахаром и яйцами, добавляем сметану, смешиваем до однородности и всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто, если муки будет мало, можно посыпать, но не увлекайтесь. Лучше на время убрать тесто в холодильник, и тем временем приготовить начинку. Для начинки все ингредиенты смешиваем в чаще, на низкой скорости миксер можно все перемешать. Заранее включаем духовку на 175-180°С. Достаём наше тесто, раскатываем и укладываем в форму, не забываем поднять бортик из теста. Я использую большую форму на 25 см. Выливаем начинку. В начинку так же по желанию можно добавлять по своему вкусу фрукты, ягоды, или варенье, как у меня на фото. Выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут.