Я люблю гриль , минимум всяких примудростей)) получается самая векусная рыба) лимончик , перчик , соль.

Ну не знаю , для меня например не сухая. Я кроме соли, перца и оливкового масла ничего не добавляю

Попробуйте маринад:
Имбирь, соевый соус, лимон, пряные травки если любите
Пусть состоит мин 30 можно больше и в духовку мин 15-20

Она сухая, лучше в сливках