На манты делаю тесто из муки, воды и соли, только вымешивать нужно 20-30 минут. Пельмени: мука, теплая вода, соль, яйцо и немного раст.масла.

На манты тесто без яйца, соль, вода холодная и мука, замесили и в холодильник на минут 20.
Манты на пару готовятся, чем проще тесто, тем вкуснее
В пельменное тесто можно вместо обычной воды, газированную, заваренное тесто тоже очень даже ничего.

Попробуйте заварить кипятком. 3 стакана муки, 1 стакан кипятка, соль и потом яйцо в уже заваренное тесто

Я делаю на воде, соли и муке-так в Азии замешивают тесто мусульмане

4 стакана муки, 2 яйца, 2/3ст тёплой воды, 1/3ст раст масла) замешать, замотать тесто в плёнку, положить отдохнуть в холодильник на 30 мин. Потом можно готовить)