Ааа😵 Знающие люди, объясните,как я при приготовлении пончиков🍩 в итоге получила печеньки?😂 К чаю пойдёт☕,но…

@whiteswan спасибо, буду проверять🤤

@vin20000 заработало

https://alexmilana.com/recipes/deserty/tvorozhnye-ponchiki/?sphrase_id=453746

@whiteswan спасибо!!!!

@korolevaaaa1994 пышненькие👍 рецепт?

@anna__an, ничего особенного, кефир 3,2 %жирности, тесто должно быть густое, в конце добавляете чайную ложку соды гашеную уксосом так же чайной ложкой, я смешиваю просто в чашке и выливаю в тесто, чтобы не переборщить,размешиваете,можете дать отдохнуть минут 10-15., потом жарить. (тесто больше не мешать) брать с краю

@korolevaaaa1994 2 яйца

Там очень много отзывов, что сухой и твёрдый. Без расстойки нормальной, не удивительно, что так. Короче рецепт г, проблема не в вас

@whiteswan оо, спасибо ☺️не прочитала отзывы что-то,а про нормальную расстойку можно подробнее?🙏 дрожжам дольше настояться дать или что это значит?

@anna__an да, нужно дать тесту не 10 минут, а, после замеса, накрыть чистым влажным полотенцем и дать часок подняться. Либо нагреть духовку до 40 градусов, на дно поставить лист, налить в него кипятка, а на решётку тару с тестом. Духовку выключить и 30-40 минут так дать постоять (ничем не накрывать).

Потом, после того, как раскатали итд, тоже, в идеале, дать 10-15 минут под влажным полотенцем на поднятие.

Ну и, если о видео, по которому вы делали, у девушки очень много муки, тесто "забитое". С ним легко работать, но получится действительно сухое печенье, а никак не мягкая выпечка