На две скумбрии:

Очистить,помыть,отрезать голову ,хвост,порезать на кусочки .

Лук головку полукольцами.

Маринад:

1ст.л горчицы

3ст.л майонеза

Зст.л соевого соуса

1ч.л кориандра

перец черный,соль по вкусу.

В миску с рыбкой заливаем маринад,перемешиваем и ставим 30-40 мин мариноваться.

В форму для выпекания выкладываем лук(любителям лучка можно порезать две головки)он идёт как подушка для рыбки,выкладываем рыбу на лук и запекаем 25-30 мин при 190С