Блин. Ну почему тесто в пирожках с фаршем рвется😖😖😖, все вытекает. Делаю опару, вода теплая, сахар, дрожжи. Жду. Потом мука. Потом теплое место. Пробовала меньше начинки. Все равно. Края присыпаю мукой. 🤦🤦🤦🤦
Не раскатываю. Только руками приминаю шарики, даю постоять перед духовкой и темп 180. 🤦
@vip.t.1988, нет, как порционные кусочки теста сделали- им дайте постоять перед формированием пирожков. И само собой перед выпечкой самим пирожкам) и все получится !
@vip.t.1988 вы в духовке делаете ? Я мысо режу мелко с луком и приправы кладу, оно не прям сочное получается сразу и не течет
Тесто оч капризный продукт.