Мамлайф — приложение для современных мам

Девочки,мои очень любят супы,каждый день их готовлю...посов…

Девочки,мои очень любят супы,каждый день их готовлю...посоветуйте рецепты,а то не хватает для разнообразия. По стандартным вме готовлю: борщь,щи ,рассольник,фасолевый,чечевичный,с плавленый сырком,грибной,гороховый,овощной суп пюре,бульон,. Спасибо

Комментарии

— Посмотрите тут https://www.say7.info/cook/kitchen/47-Pervyie-bljuda/

— Щавельный/можно шпинат использовать, грибной ( вот делала- курица, вешенки, лук, морковь, вермишель , картофель по желанию), харчо, там ям, рыбный (уха), суп детства моего мужа 😂- сосиски/колбаса докторская обжарить , положить в кипящую воду, добавить картофель, лук, морковь и варить до готовности картофеля, затем взбить в миске яйцо и тонкой струйкой лить в суп помешивая - быстро и вкусно 😋
Суп Солянка , овощной суп .
Да их столько - просто открываю интернет и пишу - то то и то -суп - и рецептов уйма 😉

— Недавно готовила суп из шампиньоны с добавлением молока, вкус сливочный, старшему сыну очень понравилось и остальным не очень. Еще один суп готовила с болгарским перцем с добавления грецкого ореха. Очень вкусный. Но все это надо пробовать)

— @media157
О рецепте супа с фасолью и орехами

Очень вкусный и сытный суп. На конкурс “Волшебное лукошко”.

Ингредиенты:
фасоль 150 г
пестрая
картофель 4 шт
луковица 1 шт
морковь 1 шт
перец болгарский красный 1 шт
очищенные грецкие орехи 100 г
укроп свежий 1 пуч.
масло растительное 2 ст. л.
для пассеровки
соль и перец по вкусу
сметана по вкусу
для подачи


Приготовление супа с фасолью и орехами
Шаг 1
1 Наши продукты.
Шаг 2
2 Фасоль промыть, замочить в горячей воде на 30 мин, откинуть на дуршлаг. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой (около 2 литров) и варить около полутора часов
Шаг 3
3 Орехи измельчить и слегка обжарить на сковороде без жира.
Шаг 4
4 Очищенный картофель порезать кубиками и добавить в кастрюлю к фасоли, немного подсолить, варить 10мин.
Шаг 5
5 За это время порубить лук, натереть морковь на крупной терке, перец порезать соломкой. Спассеровать с добавлением растительного масла.
(Я морковь терла на мелкой терке, чтобы дочка из супа не вылавливала).
Шаг 6
6 Переложить овощи в кастрюлю с фасолью, добавить орехи и мелко порезанный укроп.
Шаг 7
7 Проварить минутки три, дать настояться около получаса.
Шаг 8
8 Перед подачей добавить в каждую тарелку сметану. (Мне еще очень нравится смешивать сметанку с пропущенным через пресс чесноком).

Кстати, суп получается довольно густым. Если семья предпочитает более жидкий суп, то воды надо побольше)

— @media157
Как приготовить суп с баклажанами и грибами

Ингредиенты:

Баклажан – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 0.5 шт.
Картофель – 2 шт.
Шампиньоны – 200 г
Молоко – 500 мл
Вода – 800 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л.
Приготовление:

1.
Для этого рецепта лучше всего подойдут молодые баклажаны с тонкой кожицей, если взять перезрелые баклажаны, то готовый суп может горчить. Итак, выбранные баклажаны нарезать средним кубиком.

2.
Сложить нарезанные баклажаны в глубокую миску, посыпать солью (примерно 0,5 ч.л.) и перемешать. Оставить на 10-15 минут.

3.
Тем временем натереть морковь на крупной терке, а лук мелко нашинковать.

4.
Шампиньоны вымыть, обновить срез на ножке и разрезать каждый гриб пополам. Если шампиньоны большого размера, то гриб можно разрезать и на 4 части.

5.
Засоленные баклажаны залить водой, прополоскать их, а после слить жидкость.

Выложить кусочки баклажанов на бумажные полотенца и просушить.

6.
Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и добавить подготовленные кусочки баклажанов. Обжарить на среднем огне 7-10 минут до появления румяной корочки.

7.
В кастрюле, в которой будет готовится суп разогреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить 4-5 минут нарезанный репчатый лук.

8.
Добавить тертую морковь и обжарить вместе с луком еще 4-5 минут.

9.
Добавить нарезанные шампиньоны, соль и черный перец по вкусу, перемешать, тушить 5-6 минут.

10.
Нарезать очищенный картофель мелким кубиком.

11.
Добавить к тушеным овощам картофель, влить молоко, перемешать, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10-12 минут.

12.
Добавить в кастрюлю обжаренные баклажаны, влить кипяток, перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения и варить еще 5-6 минут.

13.
По желанию суп можно посыпать измельченной свежей зеленью (укропом или петрушкой).

14.
Приятного аппетита!

— @zvezdanebesa не скажу что там баклажан вкусно или не очень, но сам суп получается нежным.

— У меня муж ооочень любит машхурду: https://www.edimdoma.ru/retsepty/46979-mashhurda-myasnoy-sup-s-mashem-i-risom

— Спасибо

— Мои все тоже очень любят супы, для нас это полноценный прием пищи в обед,для всех,в основном мой секрет в том что готовлю на два дня) сегодня к обеду сварила,завтра в обед доели,я бы заманалась если каждый день готовила бы по несколько раз)супы такие же как и у вас, плюс щавеливый суп,солянка,с макаронами,с гречкой.

— Суп пюре: тыква, чечевица, лук плавленый сыр. Рыбный: рыба, кукуруза, рис, цветная капуста, водоросли, перец

— Моя очень любит куриный суп с клёцками

— Я как-то сварила суп с клёцками, чтоб разнообразить меню. Сын съел всё, кроме клёцок🤣

— @tanya.bychkova, Моя, наоборот, сначала все клёцки съедает)

— А как вы чечевичный готовите?

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=130504

— Как вы готовите с плавленным сыром?

— Честно говоря,любые ингредиенты( картофель,морковь,лук,) могу добавить грибы и сырок

— @media157, а какие грибы вы даете в таком возрасте??

— @alesya-3 шампиньоны,но я их не даю ребёнку,вылавливаю

— Рыбный, гороховый с копченостями, рассольник(вместо перловки рис), вермишелевый с яйцом

— @valerikamom3 спасибо

— @media157 пожалуйста 🤗

— @media157 копченостями

— С макаронами, солянка сборная мясная, молочный суп, затирка.

— У вас итак такое разнообразие меню)

Каждый день стоять на кухне, рехнуться можно)

— Гречневый, рисовый, с вермишелью

— Щавель, с фрикадельками, холодник,

— Я и столько не готовлю 😁 фрикадельки там, тыквенный пюре ну и по стандарту борщи и щи

— Поделитесь рецептом тыквенного пюре. Спасибо

— @media157 вместо молока использую сливки https://www.edimdoma.ru/retsepty/59418-tykvennyy-sup-pyure

— @annbelkina спасибо