Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Наталья
Наталья
Мама дочки (2 года)

Как приготовить пирог Северный с ягодами?

На ночь вкусняшка 🤪

Пирог «Северный», не надоедающий почти 20 лет

Рецепт:

1 яйцо

1 ст сахара

3-4 ст л Сметаны

80 гр растопленного масла

0,5 ч л соды

3 ст муки (плюс-минус).

Все перемешать, замесить негустое тесто. Раскатать, выложить на лист (или смазать, или постелить бумагу для выпечки). Прям на тесто выложить любые ягоды или нарезанные Фрукты. Мне больше всего нравится с вишней и смородиной (с кислой ягодой). Если замороженные - предварительно оттаять и чтобы жидкость стекла. Бортики у теста надо сделать высокие, тк тесто поднимается и сок течёт, особенно с замороженными ягодами, плюс потом заливка не должна утечь.

Заливка - остаток сметаны (от пачки 250 гр, либо чуть больше, по вкусу) + 0,5 ст сахара взбить (я просто ложкой мешаю хорошо до растворения сахара). Залить сметану сразу как вытащите горячий пирог. Резать после полного остывания, чтобы сметана загустела.

#australia_не_пп

76

Лучший комментарий

elya2016s

ЭляМама дочки-младенца

А если в сметану вмешать яичный белок и снова закинуть в духовку на 5 минут-результат тоже порадует👍🏼По крайней мере всегда так делаю,сметана так стабильнее и никуда не убежит

Ответить

elya2016s

ЭляМама дочки-младенца

@australia, попробуйте как-нибудь,от этого вкус точно не испортится)

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Видела рецепт такой тоже, но ни разу не пробовала.

Ответить

Комментарии

cholok63

АделяМама сына (2 года)

Спасибо за рецепт! Очень легко приготовить) а то шарлотка надоела уже)))

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

На здоровье 😊 делали уже?

Ответить

cholok63

АделяМама сына (2 года)

@australia ага)

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

@cholok63, ням-ням 😋

Ответить

mammary

МаринаМама двоих (4 года, 21 год)

Ответить

mammary

МаринаМама двоих (4 года, 21 год)

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила. Моим очень понравилась. Я, правда, немного пофантазировала. Основу немного пропекла, потыкав вилкой, чтобы не вздулась, потом положила начинку, смородина плюс малина с сахаром и немного крахмала, ягоды толком и не разморозила, и намазала побольше просто сметаной без сахара. Ничего не вытекало, муж умял треть сразу.

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Теперь этот рецепт с вами надолго 😁

Ответить

mammary

МаринаМама двоих (4 года, 21 год)

@australia да, однажды я делала пирог закусочный. Тоже дно и бортики из теста, а начинка разноцветные овощи рядками ровными, но выложены из угла в угол. Залила смесью яиц с молоком, посолила. Ели мои за ушами трещало. Овощи любые, кубиками, полосками. Называется пирог,, Овощная грядка,,. Красивый очень.

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

@prostomama1, надо тоже попробовать, спасибо!

Ответить

77alex84

mandarinkaМама дочки (2 года)

Формочка какого размера?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Небольшая, пирог примерно 25 на 30 получается размером

Ответить

lovegerl

ТатьянаМама двоих (3 года, 16 лет)

Фуух! Испекла! Что-то у меня ни фига не быстро получилось. Может, потому что первый раз...)))

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Возможно 😁 у нас уже рука набита за столько лет. Летом конечно проще со свежими ягодами, не надо размораживать. С чем испекли? Выкладывайте фотку 😁

Ответить

lovegerl

ТатьянаМама двоих (3 года, 16 лет)

@australia испекла с вишней. Добавила одно яйцо, как тут советовали. Фотку позже выложу, еще в духовке приоткрытой стоит

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

@lovegerl, 👍

Ответить

aloha111

AlohaМама дочки-младенца

@kuznetsova-vv, @lovegerl, @juravlik08, я пеку обычный бисквит сначала, с ягодами или просто, потом как готов, сразу сверху заливаю сметаной 250 гр с сахаром и 1 яйцом (взбиваю блендером), и чаще всего клюкву замороженную добавляю обсыпанную крахмалом или мукой, и обратно в духовку на градусов 160, на полчаса наверно, сначала масса жидковата, как остынет как сметанник примерно

Очень просто и вкусно, часто не делаю - сама все съедаю)

Ответить

lovegerl

ТатьянаМама двоих (3 года, 16 лет)

Подскажите, я правильно поняла, что для теста 3 стакана муки?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Да, примерно. Но по ходу надо смотреть, у меня часто получается чуть больше. 3 можно смело положить, смешать, и понемногу добавлять сколько надо.

Ответить

lovegerl

ТатьянаМама двоих (3 года, 16 лет)

Подскажите, а пирог с заливкой вы в духовку ставите?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Нет, ягоды на тесто кладёте и запекаете, как вытащите - сразу заливаете

Ответить

may_a

АлёнаМама сына (2 года)

Я знаю как цветаевский пирог

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Ну принцип похож, да

Ответить

ana065

AnaМама двоих (4 года, 11 лет), ждёт третьего

Заливку и тесто вместе ставить в духовку или сначала тесто запечь?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Тесто я ягодами запечь, когда вытащите готовое - сразу залить

Ответить

ana065

AnaМама двоих (4 года, 11 лет), ждёт третьего

@australia, аааа) спасибо

Ответить

ks_kss

KssМама сына (1 год)

Я тоже такой люблю) из ягоды клюкву или бруснику кладу))

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Вот тоже все хочу с ними попробовать, но все руки не доходят. Не сомневаюсь, что это вкусняшка с ними

Ответить

brassilliana

brassillianaМама двоих (1 год, 3 года)

25 лет его обожаю, а как называется - не знала👍 😁 самые -самые красивые и вкусные - с вишенкой и малиной😋😋😋😋😋

Ответить

aloha111

AlohaМама дочки-младенца

На сколько сметана густеет? Выглядит жидковато. Я добавляю яйцо и запекаю ещё это все в духовке

Ответить

lovegerl

ТатьянаМама двоих (3 года, 16 лет)

Сколько яиц? Или только белок? На сколько времени и на какую температуру в духовку ставите?

Ответить

juravlik08

НастяВ ожидании первенца

@llelik, очень аппетитно

Ответить

juravlik08

НастяВ ожидании первенца

@llelik, вы желатин добавляете?

Ответить

valentinka2005

ВалентинаМама двоих (1 год, 14 лет)

А почему "северный"?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Не знаю 😁 так передали рецепт. Думаю, типа ягоды под снегом 🤷‍♀️

Ответить

del_1614320564_irina_au

Удалён

Благодарю за рецепт 😊

Ответить

ololooooooo

ЕкатеринаМама дочки (1 год), беременна (33 нед.)

Ой всё 😖😤

(я человек без духовки😢)

Ответить

violetta_88

ВиолеттаМама сына (1 год)

А что вы обычно ложите в начинку ? И сколько мин выпекать и какой градус ?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Про градус и время выше ответила. Начинку - любые ягоды или Фрукты. Я делаю обычно вишня, смородина, Малина. Летом делала с клубникой, крыжовником, ещё с яблоками, грушей. Так и не вспомнишь всего. Чем кислее, тем вкуснее. Все хочу с клюквой попробовать, но руки не доходят

Ответить

violetta_88

ВиолеттаМама сына (1 год)

@australia спасибо большое за ответ

Ответить

lana700

СветланаМама двоих (3 года, 25 лет)

Блин, так вкусно.....)))) девочки, какие вы молодцы, какие хозяюшки))) не то, что я....., мне лень печь(((( драю, мою целыми днями, я испечь лень( хоть и быстро. Так обидно за себя.....

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Поверьте, вам повезло 😂 мне вот не очень печь, так попа скоро в дверь не пролезет

Ответить

elya2016s

ЭляМама дочки-младенца

А если в сметану вмешать яичный белок и снова закинуть в духовку на 5 минут-результат тоже порадует👍🏼По крайней мере всегда так делаю,сметана так стабильнее и никуда не убежит

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Видела рецепт такой тоже, но ни разу не пробовала.

Ответить

elya2016s

ЭляМама дочки-младенца

@australia, попробуйте как-нибудь,от этого вкус точно не испортится)

Ответить

lena29226

ЛенаМама двоих (младенец)

А подскажите на сколько градусов ставить и на сколько по времени?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Я на 180-200 ставлю (в зависимости от толщины нижней корки), по времени от 45 до 60 минут примерно (тоже зависит от размера, Корки, ягод). В общем, пробую на готовность.

Ответить

chokoladik21

НадеждаМама двоих (младенец)

Спасибо за рецепт 😀

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

На Здоровье 😁

Ответить

alenka.mixailova

ЕленаМама двоих (младенец)

А на фото он у вас полностью остывший или горячий?

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Горячий

Ответить

alenka.mixailova

ЕленаМама двоих (младенец)

@australia, спасибо! Завтра попробую приготовить😊

Ответить

demavicky

ВикторияМама сына (2 года)

На выходных буду печь, как раз думала куда смородину деть из морозилки)

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Вам понравится 😊

Ответить

elenaelena2004

elenaelena2004

Ответить

zuleika

ЗульфияМама троих детей

А какие фрукты например,если нет ничего из ягод ?)))

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

Да хоть какие. Я делала с яблоками и грушами. Чем кислее, тем вкуснее, тк сметана сладкая. Один раз я даже с вареньем делала 😂 ну это было приторно конечно, но все равно вкусно

Ответить

miledydi

КристинаМама двоих (1 год, 3 года)

Хоть кто то меня заменяет на ночь,держит прегги в тонусе💪🏻🤣

Ответить

midnight_smaragd

НатальяМама двоих (3 года, 9 лет), ждёт третьего

Развелось вас тут 'рукалицо'😂

Ответить

miledydi

КристинаМама двоих (1 год, 3 года)

@midnight_smaragd, 😝

Ответить

brassilliana

brassillianaМама двоих (1 год, 3 года)

В пищевом разврате держите 🤣🤣🤣 а не в тонусе 🤣🤣🤣 я эллипсоид накрутила, прилегла, открываю прегги - мать моя, у них томям, манты, пироги северные🤣🤣🤣

Ответить

nurmurr

ЭльвираМама двоих (4 года, 7 лет)

Я вот только минут пять назад а-ля штрудель яблочный вытащила из духовки)

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

На ночь вредно кушать 🤪

Ответить

nurmurr

ЭльвираМама двоих (4 года, 7 лет)

@australia я хитрая)) я на утро специально с ночи приготовить решила) потому что на завтрак ем что хочу, а потом уже без углеводов

Ответить

liza_mev

Лиза Мама сына (1 год)

Я тоже хочу когда нибудь испечь пирог 🥧. В основном муж готовит меня на кухню не пускает

Ответить

australia

НатальяМама дочки (2 года)

@heleposty, ну это тоже крайность 😂 мой так кроме яичницы и пельменей сварить - ноль

Ответить

ylia_gordeeva

ЮляМама дочки (2 года)

@heleposty, я не одна такая))тоже муж повар ,моё приготовленное почти не пробует даже 🤦‍♀️и вечно я всё не так готовлю даже лук не правильно чищу😀

Ответить

heleposty

ОксанаМама дочки-младенца

@ylia_gordeeva, во во

Ответить

dayana.dayana

ДаянаМама дочки (1 год)

Ответить

liza_mev

Лиза Мама сына (1 год)

👍

Ответить

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋 🔅3 пачки творога=600 гр 5% (у меня белое облако) 🔅2 яйца 🔅2 ст.л. сметаны 🔅4 ст.л. сахара 🔅Ванилин 🔅1 ч. л. разрыхлителя 🔅2,5 ст.л. рисовой муки 🔅Ягоды любые (у меня сегодня клубника) Все ингредиенты смешиваем Заливка сверху: 🔅200 гр сметаны 🔅4 ст.л. Сахара 🔅1 яйцо Смешиваем и заливаем сверху В духовку 190 гр 40 минут Приятного аппетита😋 #владанакухне

В самом разгаре сезон свежих ягод с дачи родителей, и это отличный повод порадовать домашних вкусным пирогом к чаю🙌🏻😋

В самом разгаре сезон свежих ягод с дачи родителей, и это отличный повод порадовать домашних вкусным пирогом к чаю🙌🏻😋 НАЧИНКА. Берём 3 ст ягод( у меня красная и черная смородина, малина и ирга), 1 ст сахара, увариваем минут 10, и загущаем 3 столовыми ложками муки. Даём полностью остыть 🙌🏻 ТЕСТО. Берём 2 крупных Яйца, 150 гр сливочного масла, 200 гр сахара,5 гр разрыхлителя и 400 гр муки. Все это перемешиваем и делим тесто на 2 части. Одну убираем в холодильник немного отдохнуть, вторую в морозилку.(достаточно буквально 20-30 минут) Из первой части теста Делаем дно, бортики, выливаем нашу начинку, и трём на терке сверху замороженную часть нашего теста. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовки 45-55 минут. До румяной корочки) ждём пока полностью остынет... и НАСЛАЖДАЕМСЯ....🙌🏻😋🥰

Господи, запах такой, что и у соседей, наверное, слюноотделение пошло. Рецепт кулича который проверен годами. Получается…

Господи, запах такой, что и у соседей, наверное, слюноотделение пошло. Рецепт кулича который проверен годами. Получается мягким, не крошится, влажным, глывким но в меру, с миллионами пузырьков😍 Делается легко, БЕЗ часовых замешиваемый теста, у вас он точно получится! Родственники которые не пекут, за месяц просят им отложить один куличик😂 Подробнейший рецепт тут, плюс там рецепт отличной белоснежной глазури которая не крошится https://youtu.be/Ft5LlfoBBaI 2 кг мука 50 гр живые дрожжи 0,5 л молоко 3 ст. сахара 1 ч.л. соль 1 большой апельсин 50 гр ром или коньяк 450 гр сливочное масло пакет ванильного сахара 10-15 гр 1,5 ст изюма 6 яиц(белок и желток) 6 желтков