Мамлайф — приложение для современных мам

На ночь вкусняшка 🤪 Пирог «Северный», не надоедающий почти…

avatar
На ночь вкусняшка 🤪
Пирог «Северный», не надоедающий почти 20 лет

Рецепт:
1 яйцо
1 ст сахара
3-4 ст л Сметаны
80 гр растопленного масла
0,5 ч л соды
3 ст муки (плюс-минус).
Все перемешать, замесить негустое тесто. Раскатать, выложить на лист (или смазать, или постелить бумагу для выпечки). Прям на тесто выложить любые ягоды или нарезанные Фрукты. Мне больше всего нравится с вишней и смородиной (с кислой ягодой). Если замороженные - предварительно оттаять и чтобы жидкость стекла. Бортики у теста надо сделать высокие, тк тесто поднимается и сок течёт, особенно с замороженными ягодами, плюс потом заливка не должна утечь.
Заливка - остаток сметаны (от пачки 250 гр, либо чуть больше, по вкусу) + 0,5 ст сахара взбить (я просто ложкой мешаю хорошо до растворения сахара). Залить сметану сразу как вытащите горячий пирог. Резать после полного остывания, чтобы сметана загустела.

#australia_не_пп

Комментарии

— Спасибо за рецепт! Очень легко приготовить) а то шарлотка надоела уже)))

— На здоровье 😊 делали уже?

— @australia ага)

— @cholok63, ням-ням 😋

Стикер

— Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила. Моим очень понравилась. Я, правда, немного пофантазировала. Основу немного пропекла, потыкав вилкой, чтобы не вздулась, потом положила начинку, смородина плюс малина с сахаром и немного крахмала, ягоды толком и не разморозила, и намазала побольше просто сметаной без сахара. Ничего не вытекало, муж умял треть сразу.

— Теперь этот рецепт с вами надолго 😁

— @australia да, однажды я делала пирог закусочный. Тоже дно и бортики из теста, а начинка разноцветные овощи рядками ровными, но выложены из угла в угол. Залила смесью яиц с молоком, посолила. Ели мои за ушами трещало. Овощи любые, кубиками, полосками. Называется пирог,, Овощная грядка,,. Красивый очень.

— @prostomama1, надо тоже попробовать, спасибо!

— Формочка какого размера?

— Небольшая, пирог примерно 25 на 30 получается размером

— Фуух! Испекла! Что-то у меня ни фига не быстро получилось. Может, потому что первый раз...)))

— Возможно 😁 у нас уже рука набита за столько лет. Летом конечно проще со свежими ягодами, не надо размораживать. С чем испекли? Выкладывайте фотку 😁

— @australia испекла с вишней. Добавила одно яйцо, как тут советовали. Фотку позже выложу, еще в духовке приоткрытой стоит

— @lovegerl, 👍

— @kuznetsova-vv, @lovegerl, @juravlik08, я пеку обычный бисквит сначала, с ягодами или просто, потом как готов, сразу сверху заливаю сметаной 250 гр с сахаром и 1 яйцом (взбиваю блендером), и чаще всего клюкву замороженную добавляю обсыпанную крахмалом или мукой, и обратно в духовку на градусов 160, на полчаса наверно, сначала масса жидковата, как остынет как сметанник примерно
Очень просто и вкусно, часто не делаю - сама все съедаю)

— Подскажите, я правильно поняла, что для теста 3 стакана муки?

— Да, примерно. Но по ходу надо смотреть, у меня часто получается чуть больше. 3 можно смело положить, смешать, и понемногу добавлять сколько надо.

— Подскажите, а пирог с заливкой вы в духовку ставите?

— Нет, ягоды на тесто кладёте и запекаете, как вытащите - сразу заливаете

— Я знаю как цветаевский пирог

— Ну принцип похож, да

— Заливку и тесто вместе ставить в духовку или сначала тесто запечь?

— Тесто я ягодами запечь, когда вытащите готовое - сразу залить

— @australia, аааа) спасибо

— Я тоже такой люблю) из ягоды клюкву или бруснику кладу))

— Вот тоже все хочу с ними попробовать, но все руки не доходят. Не сомневаюсь, что это вкусняшка с ними

— Мои типа такого тоже любят, но у меня там такая запара по рецепту 😂 Сначала запечь тесто до полуготовности типа корзиночки, потом туда тонко яблоки с изюмом и залить сметана+яйцо+крахмал или мука+ сахар. Вкусно, но я вечно обжигаюсь во время манипуляций)))) редко пеку. Напомнил твой пирог, пора тоже слепить что-то.

— Ой, я тоже не люблю мудреные рецепты. Этот простой и вкусный, попробуй 😉

— @australia, спасибо! Я есть люблю, а готовить мудреные не очень. В выходные пекла пирог с картошкой и бараниной. Моя мама была в шоке, что я тесто на глаз делала 😂 говорит: ты что, технологию надо соблюдать, а то выкинешь потом! Он, блин, остыть не успел - слопали!

— @krivdayuliya, ну кто ж есть не любит 😁

— Спасибо за рецепт👍

— 25 лет его обожаю, а как называется - не знала👍 😁 самые -самые красивые и вкусные - с вишенкой и малиной😋😋😋😋😋

— На сколько сметана густеет? Выглядит жидковато. Я добавляю яйцо и запекаю ещё это все в духовке

— Сколько яиц? Или только белок? На сколько времени и на какую температуру в духовку ставите?

— @llelik, очень аппетитно

— @llelik, вы желатин добавляете?