Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Наталья
Наталья
Мама дочки (2 года)

Как приготовить пирог Северный с ягодами?

На ночь вкусняшка 🤪

Пирог «Северный», не надоедающий почти 20 лет

Рецепт:

1 яйцо

1 ст сахара

3-4 ст л Сметаны

80 гр растопленного масла

0,5 ч л соды

3 ст муки (плюс-минус).

Все перемешать, замесить негустое тесто. Раскатать, выложить на лист (или смазать, или постелить бумагу для выпечки). Прям на тесто выложить любые ягоды или нарезанные Фрукты. Мне больше всего нравится с вишней и смородиной (с кислой ягодой). Если замороженные - предварительно оттаять и чтобы жидкость стекла. Бортики у теста надо сделать высокие, тк тесто поднимается и сок течёт, особенно с замороженными ягодами, плюс потом заливка не должна утечь.

Заливка - остаток сметаны (от пачки 250 гр, либо чуть больше, по вкусу) + 0,5 ст сахара взбить (я просто ложкой мешаю хорошо до растворения сахара). Залить сметану сразу как вытащите горячий пирог. Резать после полного остывания, чтобы сметана загустела.

#australia_не_пп

76

Лучший комментарий

elya2016s

Эля

Мама дочки-младенца

А если в сметану вмешать яичный белок и снова закинуть в духовку на 5 минут-результат тоже порадует👍🏼По крайней мере всегда так делаю,сметана так стабильнее и никуда не убежит

elya2016s

Эля

Мама дочки-младенца

@australia, попробуйте как-нибудь,от этого вкус точно не испортится)

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Видела рецепт такой тоже, но ни разу не пробовала.

Комментарии

cholok63

Аделя

Мама сына (2 года)

Спасибо за рецепт! Очень легко приготовить) а то шарлотка надоела уже)))

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

На здоровье 😊 делали уже?

cholok63

Аделя

Мама сына (2 года)

ага)

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

ням-ням 😋

mammary

Марина

Мама двоих (4 года, 21 год)

mammary

Марина

Мама двоих (4 года, 21 год)

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила. Моим очень понравилась. Я, правда, немного пофантазировала. Основу немного пропекла, потыкав вилкой, чтобы не вздулась, потом положила начинку, смородина плюс малина с сахаром и немного крахмала, ягоды толком и не разморозила, и намазала побольше просто сметаной без сахара. Ничего не вытекало, муж умял треть сразу.

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Теперь этот рецепт с вами надолго 😁

mammary

Марина

Мама двоих (4 года, 21 год)

да, однажды я делала пирог закусочный. Тоже дно и бортики из теста, а начинка разноцветные овощи рядками ровными, но выложены из угла в угол. Залила смесью яиц с молоком, посолила. Ели мои за ушами трещало. Овощи любые, кубиками, полосками. Называется пирог,, Овощная грядка,,. Красивый очень.

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

@prostomama1, надо тоже попробовать, спасибо!

77alex84

mandarinka

Мама дочки (2 года)

Формочка какого размера?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Небольшая, пирог примерно 25 на 30 получается размером

lovegerl

Татьяна

Мама двоих (3 года, 16 лет)

Фуух! Испекла! Что-то у меня ни фига не быстро получилось. Может, потому что первый раз...)))

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Возможно 😁 у нас уже рука набита за столько лет. Летом конечно проще со свежими ягодами, не надо размораживать. С чем испекли? Выкладывайте фотку 😁

lovegerl

Татьяна

Мама двоих (3 года, 16 лет)

испекла с вишней. Добавила одно яйцо, как тут советовали. Фотку позже выложу, еще в духовке приоткрытой стоит

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

👍

aloha111

Aloha

Мама дочки-младенца

@kuznetsova-vv, @lovegerl, @juravlik08, я пеку обычный бисквит сначала, с ягодами или просто, потом как готов, сразу сверху заливаю сметаной 250 гр с сахаром и 1 яйцом (взбиваю блендером), и чаще всего клюкву замороженную добавляю обсыпанную крахмалом или мукой, и обратно в духовку на градусов 160, на полчаса наверно, сначала масса жидковата, как остынет как сметанник примерно

Очень просто и вкусно, часто не делаю - сама все съедаю)

lovegerl

Татьяна

Мама двоих (3 года, 16 лет)

Подскажите, я правильно поняла, что для теста 3 стакана муки?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Да, примерно. Но по ходу надо смотреть, у меня часто получается чуть больше. 3 можно смело положить, смешать, и понемногу добавлять сколько надо.

lovegerl

Татьяна

Мама двоих (3 года, 16 лет)

Подскажите, а пирог с заливкой вы в духовку ставите?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Нет, ягоды на тесто кладёте и запекаете, как вытащите - сразу заливаете

may_a

Алёна

Мама сына (2 года)

Я знаю как цветаевский пирог

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Ну принцип похож, да

ana065

Ana

Мама двоих (4 года, 11 лет), ждёт третьего

Заливку и тесто вместе ставить в духовку или сначала тесто запечь?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Тесто я ягодами запечь, когда вытащите готовое - сразу залить

ana065

Ana

Мама двоих (4 года, 11 лет), ждёт третьего

аааа) спасибо

ks_kss

Kss

Мама сына (1 год)

Я тоже такой люблю) из ягоды клюкву или бруснику кладу))

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Вот тоже все хочу с ними попробовать, но все руки не доходят. Не сомневаюсь, что это вкусняшка с ними

brassilliana

brassilliana

Мама двоих (1 год, 3 года)

25 лет его обожаю, а как называется - не знала👍 😁 самые -самые красивые и вкусные - с вишенкой и малиной😋😋😋😋😋

aloha111

Aloha

Мама дочки-младенца

На сколько сметана густеет? Выглядит жидковато. Я добавляю яйцо и запекаю ещё это все в духовке

lovegerl

Татьяна

Мама двоих (3 года, 16 лет)

Сколько яиц? Или только белок? На сколько времени и на какую температуру в духовку ставите?

juravlik08

Настя

В ожидании первенца

@llelik, очень аппетитно

juravlik08

Настя

В ожидании первенца

@llelik, вы желатин добавляете?

valentinka2005

Валентина

Мама двоих (1 год, 14 лет)

А почему "северный"?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Не знаю 😁 так передали рецепт. Думаю, типа ягоды под снегом 🤷‍♀️

del_1614320564_irina_au

Удалён

Благодарю за рецепт 😊

ololooooooo

Екатерина

Мама дочки (1 год), беременна (33 нед.)

Ой всё 😖😤

(я человек без духовки😢)

violetta_88

Виолетта

Мама сына (1 год)

А что вы обычно ложите в начинку ? И сколько мин выпекать и какой градус ?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Про градус и время выше ответила. Начинку - любые ягоды или Фрукты. Я делаю обычно вишня, смородина, Малина. Летом делала с клубникой, крыжовником, ещё с яблоками, грушей. Так и не вспомнишь всего. Чем кислее, тем вкуснее. Все хочу с клюквой попробовать, но руки не доходят

violetta_88

Виолетта

Мама сына (1 год)

спасибо большое за ответ

lana700

Светлана

Мама двоих (3 года, 25 лет)

Блин, так вкусно.....)))) девочки, какие вы молодцы, какие хозяюшки))) не то, что я....., мне лень печь(((( драю, мою целыми днями, я испечь лень( хоть и быстро. Так обидно за себя.....

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Поверьте, вам повезло 😂 мне вот не очень печь, так попа скоро в дверь не пролезет

elya2016s

Эля

Мама дочки-младенца

А если в сметану вмешать яичный белок и снова закинуть в духовку на 5 минут-результат тоже порадует👍🏼По крайней мере всегда так делаю,сметана так стабильнее и никуда не убежит

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Видела рецепт такой тоже, но ни разу не пробовала.

elya2016s

Эля

Мама дочки-младенца

попробуйте как-нибудь,от этого вкус точно не испортится)

lena29226

Лена

Мама двоих (младенец)

А подскажите на сколько градусов ставить и на сколько по времени?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Я на 180-200 ставлю (в зависимости от толщины нижней корки), по времени от 45 до 60 минут примерно (тоже зависит от размера, Корки, ягод). В общем, пробую на готовность.

chokoladik21

Надежда

Мама двоих (младенец)

Спасибо за рецепт 😀

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

На Здоровье 😁

alenka.mixailova

Елена

Мама двоих (младенец)

А на фото он у вас полностью остывший или горячий?

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Горячий

alenka.mixailova

Елена

Мама двоих (младенец)

спасибо! Завтра попробую приготовить😊

demavicky

Виктория

Мама сына (2 года)

На выходных буду печь, как раз думала куда смородину деть из морозилки)

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Вам понравится 😊

elenaelena2004

elenaelena2004

zuleika

Зульфия

Мама троих детей

А какие фрукты например,если нет ничего из ягод ?)))

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

Да хоть какие. Я делала с яблоками и грушами. Чем кислее, тем вкуснее, тк сметана сладкая. Один раз я даже с вареньем делала 😂 ну это было приторно конечно, но все равно вкусно

miledydi

Кристина

Мама двоих (1 год, 3 года)

Хоть кто то меня заменяет на ночь,держит прегги в тонусе💪🏻🤣

midnight_smaragd

Наталья

Мама двоих (3 года, 9 лет), ждёт третьего

Развелось вас тут 'рукалицо'😂

miledydi

Кристина

Мама двоих (1 год, 3 года)

😝

brassilliana

brassilliana

Мама двоих (1 год, 3 года)

В пищевом разврате держите 🤣🤣🤣 а не в тонусе 🤣🤣🤣 я эллипсоид накрутила, прилегла, открываю прегги - мать моя, у них томям, манты, пироги северные🤣🤣🤣

nurmurr

Эльвира

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Я вот только минут пять назад а-ля штрудель яблочный вытащила из духовки)

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

На ночь вредно кушать 🤪

nurmurr

Эльвира

Мама двоих (4 года, 7 лет)

я хитрая)) я на утро специально с ночи приготовить решила) потому что на завтрак ем что хочу, а потом уже без углеводов

liza_mev

Лиза

Мама сына (1 год)

Я тоже хочу когда нибудь испечь пирог 🥧. В основном муж готовит меня на кухню не пускает

australia

Наталья

Мама дочки (2 года)

@heleposty, ну это тоже крайность 😂 мой так кроме яичницы и пельменей сварить - ноль

ylia_gordeeva

Юля

Мама дочки (2 года)

@heleposty, я не одна такая))тоже муж повар ,моё приготовленное почти не пробует даже 🤦‍♀️и вечно я всё не так готовлю даже лук не правильно чищу😀

heleposty

Оксана

Мама дочки-младенца

во во

dayana.dayana

Даяна

Мама дочки (1 год)

liza_mev

Лиза

Мама сына (1 год)

👍

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋

Забыла про свой творожник. Кто не готовил такой, приготовьте. Обещаю это будет ваш любимый рецепт творожника😋 🔅3 пачки творога=600 гр 5% (у меня белое облако) 🔅2 яйца 🔅2 ст.л. сметаны 🔅4 ст.л. сахара 🔅Ванилин 🔅1 ч. л. разрыхлителя 🔅2,5 ст.л. рисовой муки 🔅Ягоды любые (у меня сегодня клубника) Все ингредиенты смешиваем Заливка сверху: 🔅200 гр сметаны 🔅4 ст.л. Сахара 🔅1 яйцо Смешиваем и заливаем сверху В духовку 190 гр 40 минут Приятного аппетита😋 #владанакухне

В самом разгаре сезон свежих ягод с дачи родителей, и это отличный повод порадовать домашних вкусным пирогом к чаю🙌🏻😋

В самом разгаре сезон свежих ягод с дачи родителей, и это отличный повод порадовать домашних вкусным пирогом к чаю🙌🏻😋 НАЧИНКА. Берём 3 ст ягод( у меня красная и черная смородина, малина и ирга), 1 ст сахара, увариваем минут 10, и загущаем 3 столовыми ложками муки. Даём полностью остыть 🙌🏻 ТЕСТО. Берём 2 крупных Яйца, 150 гр сливочного масла, 200 гр сахара,5 гр разрыхлителя и 400 гр муки. Все это перемешиваем и делим тесто на 2 части. Одну убираем в холодильник немного отдохнуть, вторую в морозилку.(достаточно буквально 20-30 минут) Из первой части теста Делаем дно, бортики, выливаем нашу начинку, и трём на терке сверху замороженную часть нашего теста. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовки 45-55 минут. До румяной корочки) ждём пока полностью остынет... и НАСЛАЖДАЕМСЯ....🙌🏻😋🥰

Господи, запах такой, что и у соседей, наверное, слюноотделение пошло. Рецепт кулича который проверен годами. Получается…

Господи, запах такой, что и у соседей, наверное, слюноотделение пошло. Рецепт кулича который проверен годами. Получается мягким, не крошится, влажным, глывким но в меру, с миллионами пузырьков😍 Делается легко, БЕЗ часовых замешиваемый теста, у вас он точно получится! Родственники которые не пекут, за месяц просят им отложить один куличик😂 Подробнейший рецепт тут, плюс там рецепт отличной белоснежной глазури которая не крошится https://youtu.be/Ft5LlfoBBaI 2 кг мука 50 гр живые дрожжи 0,5 л молоко 3 ст. сахара 1 ч.л. соль 1 большой апельсин 50 гр ром или коньяк 450 гр сливочное масло пакет ванильного сахара 10-15 гр 1,5 ст изюма 6 яиц(белок и желток) 6 желтков