Они самые)

@nata15.11, булочки выпекаем, а сиропом перед подачей поливать? Правильно?

@dony_family без сиропа, они итак сладющие)

РЕЦЕПТ для ТЕСТА: 4 ст. муки, 1/2 ст. сахара,

50 г размягченного сливочного масла,

200 мл тёплого молока, 2 яйца, 1 ч.л. соли,

1 пакетик ванилина, 11 г сухих дрожжей (смотреть на упаковке, чтобы было расчитано на 500 гр муки).

Для НАЧИНКИ: 1 стакан коричневого

сахара, 10 г корицы, 40 г размягченного

сливочного масла. Для КРЕМА: 50 г

размягченного слив масла, 100 г сах пудры,

130 г сливоч сыра. Готовим тесто: смешать

дрожжи с молоком, добавить 1 ч. л. сахара

и оставить на 10 мин. Яйца взбить, добавить

к ним сахар, масло и перемешать (лучше

блендером). Добавить дрожжи к данной

смеси и хорошо перемешать. Просеять

в смесь 2 ст. муки, добавить соль и

перемешать. Просеять сюда же ещё 1,5 ст.

муки, перемешать. На присыпанную мукой

поверхность выложить тесто и постепенно добавить оставшуюся муку. Начать

вымешивание теста. Замесить тесто нужно

очень хорошо, муки может понадобиться чуть

больше. Вымешивать до тех пор пока тесто

не перестанет липнуть к рукам. Положить

тесто в сухую посуду, накрыть пленкой и

оставить подходить минут на 40-50, тесто

должно увеличиться в 2 раза. Готовим

начинку: сахар смешать с корицей. После

40 мин тесто должно хорошо подойти.

На присыпанной мукой поверхности

раскатать прямоугольник приблизительно

45*60 см. Раскатанное тесто смазать слив

маслом по всей поверхности и посыпать

смесью корицы и сахара.2 см одного края

оставить чистым, без присыпки! Теперь

скручиваем плотный рулет (крутить к краю

без присыпки). Полученный рулет делим на

12 равных частей (4-5 см), ( я делала 3 см где-то, 18 шт получилось). Полученные части

выкладываем на противень,застеленный

пергаментом. Выкладывать булочки на

расстоянии 1,5-2 см друг от друга). Выпекаем

при 170 г 25-30 мин до золотистого

цвета. Готовим крем: все ингредиенты

для крема смешать вместе, хорошо

перемешать. Готовым булочкам дать остыть

пару минут и смазать сливочным кремом.

На фооо вместо крема шоколадная глазурь: 80 шр шоколада растопить на водяной бане, добавить 30 гр слив. масла и 30 мл молока, перемешивать до однородной консистенции

Хранить в холодильнике, перед употреблением 30 сек разогреть в микроволновке