Я на запеканку всегда покупаю творог в тюбиках.
На один тюбик 400гр. 2 яйца, пару ст. ложек сахара, 4 ст. ложки манки. Все перемешать. И дать постоять минут 10. Фрукты добавляю любые. И свежие, режу мелким кубиком. И Ягоды замароженные. Выпекать минут 25-30 при 180 градусах