Представляю вашему вниманию Каннеллони в соусе бешамель 🤤🍝 листайте фото

Покупаем макароны в форме трубочек( у меня от фирмы Barilla) и начинаем делать начинку👩🏼‍🍳Для приготовления нам понадобится👇🏻

каннеллони — 250 г

сыр — 300 г🧀

фарш любой — 500 г🥩

лук репчатый — 2 шт.🧅

чеснок — 3 зубчика🧄

томаты в собственном соку — 250 г🍅

соль — по вкусу🧂

перец молотый — по вкусу🌶

орегано или майоран — по вкусу🌱

Оливковое масло

сливочное масло — 60-70 г🧈

мука — 50 г

молоко — 0,8-1 л🥛

мускатный орех молотый — по вкусу

Порежьте мелко лук и чеснок, разогрейте сковороду с оливковым маслом и поджарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте фарш.

Посолите, поперчите, добавьте специи — орегано или майоран. Жарьте фарш минут 10, мешая и измельчая. Этим фаршем мы будем начинять трубочки, поэтому комочки фарша не должны быть крупными. В блендере измельчите помидоры и вылейте томаты в фарш.

Теперь приготовим соус бешамель.

На разогретую глубокую сковороду кладем кусочек сливочного масла. Когда масло растает, помешивая венчиком всыпьте муку. Получится однородная масса.

Затем, постоянно помешивая, нужно ввести постепенно горячее молоко.Если будете мешать активно и добавлять молоко постепенно, комочки растворятся. Посолите соус, доведите до кипения, но не кипятите. Соус получится как негустая сметана.Влейте половину соуса в форму, в которой будет запекаться блюдо и заполните каннеллони начинкой. Выложите трубочки и полейте сверху оставшимся соусом бешамель. Посыпьте сверху сыром( лучше конечно моцарелла), готовим в духовке 40 минут при 180 градусах⏱